תבשיל מפתול בלדי עם עדשים וירקות

תבשיל פתיתי בורגול וקמח חיטה עם עדשים ומגוון ירקות, 380 קלוריות למנה, 161 קלוריות ל-100 גרם

מאיה פפיסמדוב מאיה פפיסמדוב, מתמחה באפייה ובישול מהמטבח הגרוזיני, 08.09.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

כמו מג`דרה - רק טעים יותר

6 מנות/יחידות, 236 גרם למנה\יחידה (5-6 מנות (תלוי בגודל))

1 מבשלים את העדשים עד לריכוך מלא ומסננים מנוזלים.
2 מחממים את השמן בסיר ומטגנים את הבצל עד להזהבה, מוסיפים את הגזר וממשיכים לטגן עד לריכוך קל. מוסיפים את התרד וממשיכים לערבב כדקה עד שמאבד מנפחו.
3 מוסיפים את פתיתי המפתול וממשיכים לטגן קלות תוך כדי ערבוב.
4 מוסיפים את העדשים והתבלינים, מערבבים קלות ומיד מוסיפים את המים הרותחים. ברגע שהמים נספגים במפתול (בישול של עד 5 דקות) מכבים את האש, מערבבים ומכסים את הסיר. לאחר כ- 10 דקות מערבבים שוב, מגישים ונהנים. טעים ומזין!
5 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	380	161
חלבונים (גרם)	13.96	5.92
פחמימות (גרם)	65	28
מתוכן סוכרים (גרם)	2.18	0.93
שומנים (גרם)	7.31	3.1
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.48	0.2
כולסטרול (מ"ג)	0.16	0.07
נתרן (מ"ג)	763.77	324.09
סיבים תזונתיים (גרם)	10.77	4.57

מים (גרם)	133.18	56.51
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	252.5	107.14
ויטמין B (מ"ג)	2.07	0.88
ויטמין B1 (מ"ג)	0.22	0.1
ויטמין B2 (מ"ג)	0.1	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.84	0.36
ויטמין B5 (מ"ג)	0.55	0.23
ויטמין B6 (מ"ג)	0.23	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	132.29	56.14
ויטמין C (מ"ג)	4.6	1.95
ויטמין E (מ"ג)	0.68	0.29
ויטמין K (מק"ג)	86.47	36.69
סידן (מ"ג)	49.96	21.2
ברזל (מ"ג)	2.71	1.15
מגנזיום (מ"ג)	47.4	20.11
זרחן (מ"ג)	120.78	51.25
אבץ (מ"ג)	1.27	0.54
אשלגן (מ"ג)	383.88	162.89
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.18	0.08
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.14	0.06
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.03
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.06	0.03