עוגת פאדג` שוקולד כשרה לפסח

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגת השוקולד הכי טעימה בפסח

• 1 לחמם מראש את התנור לחום של 160 מעלות.
• 2 להמיס את השוקולד והחמאה בפולסים במיקרוגל.
• 3 להקציף בקערה את החלמונים והסוכר לקצף תפוח ובהיר, להוסיף את השוקולד המומס ולערבב היטב למרקם אחיד.
• 4 בקערה נפרדת להקציף את החלבונים עם הסוכר (להוסיף בהדרגה) עד לקבלת מרנג רך ויציב.
• 5 לקפל בעדינות ב- 3 פעימות את המרנג לתערובת השוקולד והחלמונים עד שמתקבלת תערובת אחידה, חלקה ואוורירית.
• 6 לעטוף רינג בקוטר 22 ס"מ בנייר כסף ונייר אפייה ולשמן אותו. ליצוק את התערובת לרינג, לשקשק מעט שהכל יהיה ישר ולאפות בתנור החם למשך כ- 35 דקות. העוגה אמורה להיות עם סדקים בקצוות, ורכה ורוטטת במרכז.
• 7 לצנן את העוגה בטמפרטורת החדר ולקרר במקרר עד להתייצבות.
• 8 להמיס יחד במיקרוגל את השוקולד המריר והשמנת המתוקה עד לקבלת גנאש.
• 9 לחלץ את העוגה מהרינג, לצקת במרכז העוגה את גנאש השוקולד ולשטח בעזרת כפית.
• 10 מתקבלת עוגת פאדג` שוקולד מושלמת לפסח שמומלץ להגיש לצד כדור גלידת וניל!
• 11 בתיאבון

ציוד נדרש: רינג בקוטר 22 ס"מ.

הערך התזונתי לא כולל את גלידת הוניל.