עוגת פאדג` שוקולד כשרה לפסח

עוגת פאדג` שוקולד לפסח שאתם חייבים להכין כי היא כל כך קלה להכנה, טעימה מאוד וכולם יהיו בהלם שהיא כשרה לפסח וללא גלוטן, 200 קלוריות למנה, 389 קלוריות ל-100 גרם

לירון דרזי (חלומות מתוקים) לירון דרזי (חלומות מתוקים), קונדיטורית, 05.04.2026

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

עוגת השוקולד הכי טעימה בפסח

מצרכים למתכון

16 מנות/יחידות, 52 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

השוקולד והחמאה
שוקולד מריר - 2 אריזות נייר - סה"כ (200 גרם)
חמאה - אריזת נייר (100 גרם)
או נטורינה לפרווה
תערובת החלמונים
חלמון ביצה - 6 יחידות - סה"כ (108 גרם)
סוכר - 1/3 כוס
קצף החלבונים
חלבון ביצה - 6 יחידות - סה"כ (198 גרם)
סוכר - 1/3 כוס
גנאש השוקולד
שוקולד מריר - 1/2 אריזת נייר - סה"כ (50 גרם)
שמנת מתוקה 38% - 50 מ"ל

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 לחמם מראש את התנור לחום של 160 מעלות.
2 להמיס את השוקולד והחמאה בפולסים במיקרוגל.
3 להקציף בקערה את החלמונים והסוכר לקצף תפוח ובהיר, להוסיף את השוקולד המומס ולערבב היטב למרקם אחיד.
4 בקערה נפרדת להקציף את החלבונים עם הסוכר (להוסיף בהדרגה) עד לקבלת מרנג רך ויציב.
5 לקפל בעדינות ב- 3 פעימות את המרנג לתערובת השוקולד והחלמונים עד שמתקבלת תערובת אחידה, חלקה ואוורירית.
6 לעטוף רינג בקוטר 22 ס"מ בנייר כסף ונייר אפייה ולשמן אותו. ליצוק את התערובת לרינג, לשקשק מעט שהכל יהיה ישר ולאפות בתנור החם למשך כ- 35 דקות. העוגה אמורה להיות עם סדקים בקצוות, ורכה ורוטטת במרכז.
7 לצנן את העוגה בטמפרטורת החדר ולקרר במקרר עד להתייצבות.
8 להמיס יחד במיקרוגל את השוקולד המריר והשמנת המתוקה עד לקבלת גנאש.
9 לחלץ את העוגה מהרינג, לצקת במרכז העוגה את גנאש השוקולד ולשטח בעזרת כפית.
10 מתקבלת עוגת פאדג` שוקולד מושלמת לפסח שמומלץ להגיש לצד כדור גלידת וניל!
11 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

ציוד נדרש: רינג בקוטר 22 ס"מ.

הערך התזונתי לא כולל את גלידת הוניל.

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של לירון!

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	200	389
חלבונים (גרם)	3.45	6.69
פחמימות (גרם)	16	30
מתוכן סוכרים (גרם)	7.55	14.67
שומנים (גרם)	13.84	26.88
מתוכם שומן רווי (גרם)	8.41	16.32
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.22	0.43
כולסטרול (מ"ג)	91.99	178.62
נתרן (מ"ג)	25.85	50.18

מים (גרם)	14.37	27.9
ויטמין A (מק"ג)	25.72	49.94
ויטמין B (מ"ג)	0.38	0.74
ויטמין B1 (מ"ג)	0.01	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.18
ויטמין B3 (מ"ג)	0.01	0.03
ויטמין B5 (מ"ג)	0.23	0.44
ויטמין B6 (מ"ג)	0.02	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	10.35	20.1
ויטמין B12 (מק"ג)	0.14	0.28
ויטמין D (מק"ג)	0.37	0.71
ויטמין E (מ"ג)	0.17	0.34
ויטמין K (מק"ג)	0.05	0.09
סידן (מ"ג)	9.65	18.73
ברזל (מ"ג)	0.19	0.38
מגנזיום (מ"ג)	1.7	3.3
זרחן (מ"ג)	28.18	54.72
אבץ (מ"ג)	0.16	0.31
אשלגן (מ"ג)	27.68	53.74
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.28	0.55
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.24	0.46
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.79	1.54
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.72	1.4