עוגת שוקולד לפסח

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 ממסים את השוקולד המריר במיקרוגל, מוסיפים כף שמן קנולה וחלמון אחד (מהביצים שהפרדנו), מערבבים עד הטמעה ומשהים בצד.
• 2 מקציפים את החלבונים, מוסיפים סוכר וסוכר וניל בהדרגה, וממשיכים להקציף עד קבלת קצף יציב. מוסיפים את שאר החלמונים וממשיכים להקציף עד קבלת קצף תפוח ובהיר.
• 3 מורידים את מהירות ההקצפה, מוסיפים את השמן בזרם דק (חצי כוס), היוגורט ואת תערובת השוקולד שהמסנו.
• 4 מנפים יחד קמח תופח כשר לפסח ואבקת קקאו, ומוסיפים בתנועות קיפול יחד עם הקוקוס.
• 5 יוצקים לתבנית משומנת בקוטר 26 ואופים בחום של 170 מעלות (לא טורבו) כחצי שעה, עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש.
• 6 מערבבים מים עם אבקת קפה נמס ורום, מרטיבים את העוגה כל עוד היא חמה ומצננים.
• 7 מכינים גנאש שוקולד (ממסים את השוקולד בשמנת על הגז) ומצפים את העוגה. שומרים בקירור. יוצאת עוגת שוקולד לפסח מדהימה בטעם ובמראה.
• 8 בתיאבון וחג פסח שמח

ציוד נדרש: תבנית משומנת בקוטר 26.

הערך התזונתי לא כולל את אפשרויות קישוטי העוגה. במקום קמח תופח כשר לפסח ניתן להשתמש בקמח מצה דק + כפית אבקת אפייה. ניתן להכין את העוגה גם פרווה.

הצטרפו אל הבלוג של מאיה