סוכריות בצל ממולא

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

בצלים ממולאים כמו סוכריות מקורמלות

• 1 מקלפים את הבצלים בלי להוריד את הראש, יוצרים חתך מלמעלה למטה עד האמצע ומבשלים בסיר עם מים עד שהם מתרככים. אפשר לעשות את זה יום לפני ולשמור במקרר (בלי המים).
• 2 שוטפים את האורז העגול ומסננים מספר פעמים עד שהמים הופכים לשקופים. משרים למשך כשעתיים ומסננים היטב.
• 3 טוחנים במעבד המזון את הבצל, העגבניה, השום, הכוסברה והנענע (בנפרד) ומוסיפים לאורז. מוסיפים את רסק העגבניות, שמן הזית והתבלינים, ומערבבים היטב יחד.
• 4 מפרידים את הבצלים לשכבות וממלאים במלית האורז. הרבה פעמים השכבות הראשונות של הבצל יהיו גדולות מאוד ואפשר לחצות אותן לשניים ולהשתמש לשני ממולאים. תשמרו את החלקים האמצעיים ותוסיפו גם אותם לסיר - זה מתקרמל וזה וואו (ראו את הסרטון באינסטגרם).
• 5 מסדרים את הבצלים הממולאים בסיר סוטאז` עם מעט שמן הזית, מוסיפים בצדדים את האמצע של הבצלים שנשארו לנו ושיני השום השלמות. מזלפים את הסילאן מעל ומעלים על האש.
• 6 מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב, מוזגים מעל הבצלים הממולאים ומביאים לרתיחה. מכסים את הסיר ומכניסים לתנור בחום של 190 מעלות טורבו למשך כשעה וחצי.
• 7 מסירים את המכסה, מזלפים את רכז הרימונים ומיץ הלימון ומחזירים לתנור לכ- 10-15 דקות נוספות. אם רוצים אפשר לשים כמה דקות על מצב גריל כדי לקבל קירמול חזק יותר.
• 8 מתקבלות סוכריות בצל ממולא שמוכנות לזלילה ישר מהסיר!
• 9 בתיאבון

ציוד נדרש: מעבד מזון, סיר סוטאז`.

הערך התזונתי לא כולל את הראס אל חנות. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. שיטת ההכנה כוללת גם טחינה ואפייה.