מלפפונים חמוצים חורפיים

אופן הכנת המתכון

• אחרסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 מסדרים בעמידה את המלפפונים בקופסא.
• 2 מפזרים את השום החתוך והפלפל השחור. שופכים את המלח המומס ברבע כוס מים ואת כוס המים שנותרה.
• 3 משאירים מקום לשים את השמיר מעל המלפפונים.
• 4 סוגרים את המכסה היטב. הופכים את הקופסא ומחזירים.
• 5 לאוהבים "כמעט מוכן" - ניתן לאכול אחרי 3-4 ימים. מוכן לגמרי אחרי שבוע.
• 6 בתיאבון.

הופכים את הצנצנת פעם אחת. גודל הצנצנת הוא של קילו מלח, כך שלאחר ששמים את המלפפונים בצפיפות ואת השום, נשאר מקום רק לכוס מים, אולי כוס ורבע.