תבשיל חצילים, עגבניות ובצל

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

תבשיל ירקות בריא ודיאטטי

• 1 פורסים את החציל, הבצלים והעגבניות לטבעות בעובי של 1 ס"מ.
• 2 פורסים בסיר את הירקות - שכבת חצילים, מעליה שכבת בצל, מעליה שכבת עגבניות וחוזר חלילה. מפזרים מעל 4-5 שיני שום (קלופים ושלמים).
• 3 ממלאים חצי כוס מים עם מעט מלח ופלפל שחור ומפזרים באופן שווה על גבי השכבות.
• 4 מבשלים על להבה נמוכה מאוד כ- 3 שעות עם מכסה. מומלץ מדי פעם לפתוח את הסיר ואם חסרים מים להוסיף מעט.
• 5 בתיאבון