סלט סלק רענן

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

סלט סלק עם כל טוב, צילום: אסף לב

• 1 לקלף את הסלק ולחתוך אותו לרצועות דקות כגפרור.
• 2 לחתוך את הבצל הסגול לרצועות דקות גם כן.
• 3 את הפלפל האדום יש לשרוף על אש גלויה, לקלף ולחתוך גם אותו לרצועות.
• 4 לערבב את הסלק, הבצל הסגול והפלפל האדום עם עלי הבייבי (עלי בייבי באק צ`וי או בייבי תרד - 2 חופנים), החמוציות, אגוזי המלך, הקרוטונים, שמן הזית, מיץ הלימון, הסילאן והתבלינים.
• 5 להגיש את הסלט עם בוטנים גרוסים מעל.
• 6 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. צילום: אסף לב. המתכון באדיבות השף נדב מרום - רשת קפה גרג.