סלט סלק רענן

סלט סלק טרי ובריאותי עם בצל סגול, עלי בייבי ובוטנים גרוסים, 559 קלוריות למנה, 194 קלוריות ל-100 גרם

מערכת foodsdictionary, 08.04.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

סלט סלק עם כל טוב, צילום: אסף לב

2 מנות/יחידות, 288 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 לקלף את הסלק ולחתוך אותו לרצועות דקות כגפרור.
2 לחתוך את הבצל הסגול לרצועות דקות גם כן.
3 את הפלפל האדום יש לשרוף על אש גלויה, לקלף ולחתוך גם אותו לרצועות.
4 לערבב את הסלק, הבצל הסגול והפלפל האדום עם עלי הבייבי (עלי בייבי באק צ`וי או בייבי תרד - 2 חופנים), החמוציות, אגוזי המלך, הקרוטונים, שמן הזית, מיץ הלימון, הסילאן והתבלינים.
5 להגיש את הסלט עם בוטנים גרוסים מעל.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן לפזר מגוון גבינות מעל הסלט כמו רוקפור, קממבר ופטה כבשים.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. צילום: אסף לב. המתכון באדיבות השף נדב מרום - רשת קפה גרג.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	559	194
חלבונים (גרם)	11.25	3.91
פחמימות (גרם)	50	17
מתוכן סוכרים (גרם)	9.74	3.38
שומנים (גרם)	36.26	12.59
מתוכם שומן רווי (גרם)	7.01	2.43
נתרן (מ"ג)	565.8	196.46
סיבים תזונתיים (גרם)	5.74	1.99

מים (גרם)	157.02	54.52
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	137.26	47.66
ויטמין B (מ"ג)	3.57	1.24
ויטמין B1 (מ"ג)	0.17	0.06
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.03
ויטמין B3 (מ"ג)	2.46	0.85
ויטמין B5 (מ"ג)	0.44	0.15
ויטמין B6 (מ"ג)	0.31	0.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	116.88	40.58
ויטמין C (מ"ג)	164.74	57.2
ויטמין E (מ"ג)	2.81	0.98
ויטמין K (מק"ג)	5.25	1.82
סידן (מ"ג)	55.69	19.34
ברזל (מ"ג)	1.71	0.59
מגנזיום (מ"ג)	50.84	17.65
זרחן (מ"ג)	104.24	36.19
אבץ (מ"ג)	1.44	0.5
אשלגן (מ"ג)	507.41	176.18
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	11.87	4.12
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.01	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	2.46	0.85
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.7	1.28
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.6	1.25