וולקנו שוקולד כשר לפסח

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

קינוח מושלם לפסח, צילום: סיגל פרץ ברמר

• 1 לחמם במיקרוגל את 200 גרם השוקולד המריר עם 150 גרם חמאה עד להמסה מלאה (לערבב עד לקבלת בלילה אחידה).
• 2 להוסיף לתערובת את הסוכר החום, קמח תפוחי האדמה והקקאו. בשלב זה יש צורך לערבב שוב כדי שכל החומרים יתאחדו.
• 3 להוסיף את הביצים - כל פעם ביצה אחת ושוב לערבב.
• 4 למרוח מעט חמאה (כ- 10 גרם) על תבניות מאפינס (חד פעמיות). יש צורך ב- 8 תבניות כאלו.
• 5 יש למלא את התבניות בתערובת שהכנו עד ל- 3/4 גובה ולשים במקרר למשך 15 דקות.
• 6 את השוקולד הלבן לשבור לקוביות ולשים 2 קוביות בכל תבנית מאפינס, תוך כדי כיסוי קוביות השוקולד בבלילה - פשוט לדחוס את קוביות השוקולד הלבן פנימה - הבלילה מעט מתקשה במקרר. לאחר מכן, לשמור שוב במקרר.
• 7 בזמן שרוצים להגיש צריך לחמם את התנור מראש ל- 200 מעלות צלזיוס ולאפות כ- 12 דקות. העוגות צריכות להתקשות בדפנות המאפינס ואמור להיווצר קרום רוטט מלמעלה).
• 8 לאחר האפייה להוציא מהתנור, להמתין דקה ולהפוך את התבנית על צלחת הגשה נאה.
• 9 מומלץ לפזר אבקת סוכר מעל העוגות.
• 10 בתיאבון

ציוד נדרש: תבניות מאפינס חד פעמיות.

ניתן להכין את העוגה במתכונת רגילה עם קמח רגיל במקום קמח תפוחי אדמה. הערך התזונתי לא כולל את הליקר ואבקת הסוכר.