עוגת שוקו וניל

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

• 1 מחממים את התנור לחום של 180 מעלות.
• 2 מרפדים תבנית של התנור בנייר אפייה ומשמנים את הנייר. מכינים עוד נייר עם או בלי תבנית נוספת.
• 3 מפרידים 4 ביצים לחלמונים וחלבונים. בכלי קטן בוחשים את החלמונים.
• 4 מקציפים את החלבונים, לאחר שנוצר קצף גמיש ויציב מוסיפים את החלמונים ו- 1 אינסטנט פודינג וניל וממשיכים להקציף במהירות בינונית עד שכל החומרים מתאחדים.
• 5 מוזגים לתבנית האפייה על נייר האפייה המשומן, מיישרים לשכבה אחידה ואופים כ- 8-10 דקות.
• 6 מוציאים מהתנור, הופכים על מגבת נקייה ומשחררים בעדינות את נייר האפייה.
• 7 בזמן ששכבת הוניל בתנור, מכינים לאפייה את שכבת השוקולד באותה הצורה לאחר שטיפה וייבוש של קערת המיקסר או שמשתמשים בקערה נוספת.
• 8 לאחר ששתי העוגות מוכנות מקציפים שמנת מתוקה, חלב ו- 1 קופסת אינסטנט וניל לקצפת קשה.
• 9 חוצים כל עוגה לרוחבה לשני חלקים שווים.
• 10 מניחים בתבנית בגודל מתאים, מניחים חצי עוגה (שוקו או וניל), מורחים כרבע מהקצפת, מניחים חצי עוגה מהסוג השני - כך עד שכל ארבעת השכבות מונחות זו על זו וביניהן קצפת.
• 11 מסיימים עם קצפת ומעטרים בשבבי שוקולד שמגרדים עם קולפן ירקות - כמה שרוצים לפי הטעם.
• 12 שומרים מכוסה במקרר.
• 13 בתיאבון
• הערות:
• 1 חשוב מאוד לשמן את נייר האפייה כיוון שאחרת אי אפשר יהיה להפריד את העוגה.
• 2 אפשר לחלק לשלוש את הקצפת ובסיום במקום קצפת להכין ציפוי שוקולד או משהו אחר שאוהבים (גם אבקת סוכר).
• 3 כשמארחים, מאוד יפה ומרשים לחתוך את העוגה לריבועים קטנים (אחרי כשעתיים לפחות במקרר) ולשים בעטרות נייר כמו פטיפורים.

כ- 15 מנות או כ- 24 מנות קטנות מוגשות בעטרות נייר.