כדורי גבינה

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

איזו תוספת תבחרו לכדורי הגבינה?

• 1 שמים בקערה גדולה את הגבינה.
• 2 מוסיפים את 1.5 כפיות המלח, הסוכר (לא חובה) והביצים, ומערבבים היטב. מוסיפים את הקורנפלור, לשים ביד ויוצרים כדור. במידה וקשה ליצור כדור מוסיפים עוד מעט קורנפלור.
• 3 ממלאים סיר גדול ורחב במים עד כרבע מקצה הסיר, מביאים לרתיחה ומוסיפים ככף מלח.
• 4 יוצרים בידיים לחות כדורים מהגבינה, בגודל של כדור פלאפל בערך ומניחים בתוך המים הרותחים.
• 5 כך ממשיכים עד שכל כדורי הגבינה במים. מדי פעם מרטיבים ידיים.
• 6 מבשלים כ- 10 דקות, הכדורים צפים ודוחפים אותם מדי פעם בעדינות עם כף עץ. בעזרת כף מחוררת מוציאים את הכדורים לקערה.
• 7 מגישים חם בליווי מלח, שמנת חמוצה, ריבה, חמאה, סוכר, קינמון - כל סועד בוחר מה הוא רוצה להוסיף לעצמו.
• 8 בתיאבון
• הערות:
• 1 המתכון הזה עובר מדור לדור במשפחה של בן זוגי. הסבתא הגדולה ז"ל הייתה ממיסה כ- 50 גרם חמאה על הכדורים כשהם רותחים בתוך הקערה.
• 2 אפשר להכין חצי כמות.
• 3 זהירות מהוספת יותר מדי קורנפלור כדי למנוע מכך שהכדורים ייצאו קשים.
• 5 כדורים שנשארים ניתן לחמם קלות במיקרוגל או שממיסים חמאה במחבת שממיסים, מוסיפים פירורי לחם ומעט סוכר ומגלגלים את הכדורים בבלילה.
• 6 לכדורי הגבינה אין טעם ברור, לכן כל תוספת, מתוקה או מלוחה, תתקבל באהבה.

הערך התזונתי לא כולל את התוספות.