סיגרים תפוחי אדמה

אופן הכנת המתכון

• מתאבניםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

סיגרים מטוגנים בשמן עמוק במילוי תפוחי אדמה

• 1 מבשלים את תפוחי האדמה הקלופים והפרוסים, ומועכים לפירה.
• 2 מטגנים את הבצל הקצוץ בשמן עד להזהבה. מערבבים את הבצל המטוגן (כולל השמן) עם הפירה, מוסיפים את שאר המצרכים ומערבבים לעיסה אחידה. טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך (מומלץ להוסיף פלפל שחור בנדיבות - אפשר להתחיל עם 1/2 כפית).
• 3 לאחר שהמילוי התקרר לוקחים מילוי (בנדיבות), מגלגלים לגליל ומניחים כ- 4 ס"מ מקצה העלה הקרוב אלינו (משאירים שוליים בצדדים). מקפלים את הקצה על המילוי, מקפלים את השוליים כלפי פנים ומתחילים לגלגל לכיוון הקצה השני.
• 4 את הקצה מורחים ב"דבק קמח" (תערובת של קמח ומים) וסוגרים.
• 5 מטגנים בשמן עמוק חם (כ- 5 ס"מ גובה. שימו לב להערה בהמשך המתכון לגבי כמות השמן) עד שהסיגרים מוכנים. מתקבלים סיגרים תפוחי אדמה הכי טעימים שיש!
• 6 בתיאבון

כמות השמן לטיגון העמוק במתכון הינה הכמות המוערכת הנספגת בסיגרים - יש צורך להשתמש בכמות גדולה יותר בעת הטיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.