קרפלך גבינה

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

קרפלך נהדר במילוי גבינה

• 1 בקערה מערבבים את הקמח, הביצים והמים, ולשים כ- 5 דקות עד לקבלת בצק חלק וגמיש. מכסים בניילון נצמד ומקררים במקרר כחצי שעה.
• 2 בינתיים מכינים את המלית: מערבבים את הגבינה, הביצה וסוכר הוניל.
• 3 מרדדים את הבצק לעובי דק של 2-3 מ"מ. קורצים עיגולים בעזרת קורצן או כוס בקוטר 6-7 ס"מ.
• 4 שמים כפית מהמלית בכל עיגול בצק וסוגרים לחצי. מהדקים היטב. את שתי הקצוות של חצי העיגול שהתקבל מהדקים יחד.
• 5 מרתיחים מים עם טיפה מלח בסיר רחב. כשהמים רותחים זורקים פנימה את הקרפלך.
• 6 מאחר והם נוטים לשקוע ולהידבק לתחתית הסיר, משחררים אותם בעדינות בעזרת כף עץ ומניחים להם להתבשל 10-15 דקות עד שהם צפים. מסננים.
• 7 מגישים עם שמנת חמוצה וסוכר.
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: קורצן או כוס בקוטר 6-7 ס"מ.

הערך התזונתי לא כולל את השמנת החמוצה והסוכר.