שערות שעועית עם שמן אגוזים

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

שערות שעועית ירוקה בתיבול מיוחד, צילום: יעקב הררי

• 1 בעזרת סכין חדה מאוד פורסים כל שעועית לשניים ואז לשערות דקות מאוד.
• 2 משרים את שערות השעועית כ- 15 דקות במי קרח.
• 3 במחבת טפלון קולים את הקוואקר כארבע דקות על אש נמוכה לייבוש.
• 4 מוסיפים את הסוכר ומבשלים תוך ערבוב, עד שהסוכר נמס. מעבירים לצלחת ומצננים.
• 5 מסננים היטב את השעועית, מתבלים בשמן זית, בשמן אגוזים, במלח ובפלפל שחור.
• 6 מפזרים מעל קוואקר מסוכר ומגישים מיד.
• 7 בתיאבון

כמות המתכון במתכון אינה ניתנה על ידי השף - זוהי כמות מוערכת ועלולה להיות לא מדויקת.