| בית | » | מתכונים ואוכל | » | סלטים | » | שערות שעועית עם שמן אגוזים |
שערות שעועית ירוקה בתיבול מיוחד, צילום: יעקב הררי
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 184 גרם למנה\יחידה (כ-4 מנות (כמות מוערכת))
- שעועית ירוקה שלמה עדינה - שקית (600 גרם)שעועית שטוחה (תורכית) צעירה
- שיבולת שועל - 2 כף - סה"כ (22 גרם)קוואקר
- סוכר - 2 כף שטוחה - סה"כ (30 גרם)
- שמן זית - 4 כף - סה"כ (40 מ"ל)
- שמן אגוזים - 4 כף - סה"כ (40 מ"ל)
- מלח - קורט
- פלפל שחור - קורט
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 בעזרת סכין חדה מאוד פורסים כל שעועית לשניים ואז לשערות דקות מאוד.
- 2 משרים את שערות השעועית כ- 15 דקות במי קרח.
- 3 במחבת טפלון קולים את הקוואקר כארבע דקות על אש נמוכה לייבוש.
- 4 מוסיפים את הסוכר ומבשלים תוך ערבוב, עד שהסוכר נמס. מעבירים לצלחת ומצננים.
- 5 מסננים היטב את השעועית, מתבלים בשמן זית, בשמן אגוזים, במלח ובפלפל שחור.
- 6 מפזרים מעל קוואקר מסוכר ומגישים מיד.
- 7 בתיאבון
כמות המתכון במתכון אינה ניתנה על ידי השף - זוהי כמות מוערכת ועלולה להיות לא מדויקת.
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 262 | 143 |
| חלבונים (גרם) | 3.19 | 1.74 |
| פחמימות (גרם) | 19 | 10 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 7.49 | 4.08 |
| שומנים (גרם) | 19.73 | 10.74 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 2.38 | 1.29 |
| נתרן (מ"ג) | 193.96 | 105.55 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 0.62 | 0.34 |
| מים (גרם) | 0.47 | 0.25 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 0.02 | 0.01 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.19 | 0.1 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.04 | 0.02 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.01 | 0.01 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.05 | 0.03 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.07 | 0.04 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.01 | 0 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 3.09 | 1.68 |
| ויטמין C (מ"ג) | 0.03 | 0.01 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.04 | 0.02 |
| ויטמין K (מק"ג) | 1.7 | 0.93 |
| סידן (מ"ג) | 3.71 | 2.02 |
| ברזל (מ"ג) | 0.3 | 0.16 |
| מגנזיום (מ"ג) | 9.98 | 5.43 |
| זרחן (מ"ג) | 28.98 | 15.77 |
| אבץ (מ"ג) | 0.22 | 0.12 |
| אשלגן (מ"ג) | 25.36 | 13.8 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 6.47 | 3.52 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 1.05 | 0.57 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 5.42 | 2.95 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 2.4 | 1.31 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 2.34 | 1.27 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
מרק בצל קל להכנה
חלה מתוקה קלה להכנה
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
סלט חצילים קלויים בשום, שמן זית ומלח
סלט בוראטה
שומר צלוי בתנור
בום: 7 עוגות שמרים שאתם חייבים לאמץ
תוכן שיווקי
מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
169 ₪