| בית | » | מתכונים ואוכל | » | סלטים | » | שערות שעועית עם שמן אגוזים |
שערות שעועית ירוקה בתיבול מיוחד, צילום: יעקב הררי
מצרכים למתכון
4 מנות/יחידות, 184 גרם למנה\יחידה (כ-4 מנות (כמות מוערכת))
- שעועית ירוקה שלמה עדינה - שקית (600 גרם)שעועית שטוחה (תורכית) צעירה
- שיבולת שועל - 2 כפות - סה"כ (22 גרם)קוואקר
- סוכר - 2 כפות שטוחות
- שמן זית - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
- שמן אגוזים - 4 כפות - סה"כ (40 מ"ל)
- מלח - קורט
- פלפל שחור - קורט
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- מהיר מאודזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
- 1 בעזרת סכין חדה מאוד פורסים כל שעועית לשניים ואז לשערות דקות מאוד.
- 2 משרים את שערות השעועית כ- 15 דקות במי קרח.
- 3 במחבת טפלון קולים את הקוואקר כארבע דקות על אש נמוכה לייבוש.
- 4 מוסיפים את הסוכר ומבשלים תוך ערבוב, עד שהסוכר נמס. מעבירים לצלחת ומצננים.
- 5 מסננים היטב את השעועית, מתבלים בשמן זית, בשמן אגוזים, במלח ובפלפל שחור.
- 6 מפזרים מעל קוואקר מסוכר ומגישים מיד.
- 7 בתיאבון
ללא צבעי מאכל
ללא חומרים משמרים
כמות המתכון במתכון אינה ניתנה על ידי השף - זוהי כמות מוערכת ועלולה להיות לא מדויקת.
עוד הצעות למתכונים
ערך תזונתי למתכון
| סימון תזונתי | למנה\יחידה | ל-100 גרם |
|---|---|---|
| קלוריות (אנרגיה) | 262 | 143 |
| חלבונים (גרם) | 3.19 | 1.74 |
| פחמימות (גרם) | 19 | 10 |
| מתוכן סוכרים (גרם) | 7.49 | 4.08 |
| שומנים (גרם) | 19.73 | 10.74 |
| מתוכם שומן רווי (גרם) | 2.38 | 1.29 |
| נתרן (מ"ג) | 193.96 | 105.55 |
| סיבים תזונתיים (גרם) | 0.62 | 0.34 |
| מים (גרם) | 0.47 | 0.25 |
| ליקופן (מ"ג) | 0 | 0 |
| ויטמין A (מק"ג) | 0.02 | 0.01 |
| ויטמין B (מ"ג) | 0.19 | 0.1 |
| ויטמין B1 (מ"ג) | 0.04 | 0.02 |
| ויטמין B2 (מ"ג) | 0.01 | 0.01 |
| ויטמין B3 (מ"ג) | 0.05 | 0.03 |
| ויטמין B5 (מ"ג) | 0.07 | 0.04 |
| ויטמין B6 (מ"ג) | 0.01 | 0 |
| חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג) | 3.09 | 1.68 |
| ויטמין C (מ"ג) | 0.03 | 0.01 |
| ויטמין E (מ"ג) | 0.04 | 0.02 |
| ויטמין K (מק"ג) | 1.7 | 0.93 |
| סידן (מ"ג) | 3.71 | 2.02 |
| ברזל (מ"ג) | 0.3 | 0.16 |
| מגנזיום (מ"ג) | 9.98 | 5.43 |
| זרחן (מ"ג) | 28.98 | 15.77 |
| אבץ (מ"ג) | 0.22 | 0.12 |
| אשלגן (מ"ג) | 25.36 | 13.8 |
| חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם) | 6.47 | 3.52 |
| חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם) | 1.05 | 0.57 |
| חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם) | 5.42 | 2.95 |
| חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם) | 2.4 | 1.31 |
| חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם) | 2.34 | 1.27 |
מתכונים חלופיים
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.9 (0.93 נטו)
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
יום כיפור: 6 העוגיות הכי טובות לאחרי הצום
ארוחה מפסקת של יום כיפור: 9 מתכונים נהדרים שאסור לפספס
שניצל אפוי בתנור
צלי בקר עם תפוחי אדמה ושמיר
אפליקציית Foods
אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:
מתכון לבצק פריך מתוק
פסטה מיטבולס
סליחות: אולי דווקא מהגוף שלנו?
מנוי FoodsDictionary
כלי התזונה והחיטוב המקיפים והאיכותיים בישראל שיסייעו לכם לקחת שליטה על התזונה שלכם
5 ימי ניסיון חינם