סלט שעועית אדומה עם כוסברה

סלט שעועית אדומה נהדר עם כוסברה, בצל סגול ועגבניות שרי, 424 קלוריות למנה, 226 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 27.04.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

2 הצבעות

סלט קליל וטעים מאוד

5 מנות/יחידות, 187 גרם למנה\יחידה (כ- 5 מנות)

1 משרים את השעועית האדומה במים כ- 12 שעות. לאחר מכן, מבשלים במשך כ- 45 דקות או עד שהשעועית רכה.
2 מסננים את השעועית ומניחים בקערה.
3 קוצצים את הבצל הסגול והכוסברה, ומוסיפים לקערה.
4 מתבלים ברוטב צ`ילי מתוק, מיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל שחור.
5 מערבבים היטב את כל המרכיבים.
6 חוצים את עגבניות השרי לרבעים ומניחים מעל הסלט.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עצה מהדיאטנית מיכל וינברגר

ממליצה להפחית לחצי את כמות רוטב הצ`ילי המתוק.

אפשר לשחק עם התיבול והכמויות לפי הטעם.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	424	226
חלבונים (גרם)	23.27	12.43
פחמימות (גרם)	70	38
מתוכן סוכרים (גרם)	2.07	1.11
שומנים (גרם)	6.66	3.56
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.86	0.46
נתרן (מ"ג)	407.66	217.77
סיבים תזונתיים (גרם)	16.09	8.6

מים (גרם)	64.56	34.49
ליקופן (מ"ג)	0.77	0.41
ויטמין A (מק"ג)	43.68	23.33
ויטמין B (מ"ג)	0.58	0.31
ויטמין B1 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.03	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	0.32	0.17
ויטמין B5 (מ"ג)	0.12	0.06
ויטמין B6 (מ"ג)	0.07	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	15.74	8.41
ויטמין C (מ"ג)	10.93	5.84
ויטמין E (מ"ג)	0.41	0.22
ויטמין K (מק"ג)	31.15	16.64
סידן (מ"ג)	15.99	8.54
ברזל (מ"ג)	0.33	0.18
מגנזיום (מ"ג)	8.76	4.68
זרחן (מ"ג)	19.4	10.36
אבץ (מ"ג)	0.14	0.08
אשלגן (מ"ג)	164.3	87.77
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.04	0.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.04	0.02