טיאן

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

טיאן ירקות אפויים בתנור, צילום + סטיילינג: דן לב ודלית רוסו

• 1 מחממים את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
• 2 מחממים מחבת בינונית על להבה בינונית, מוסיפים את הבצל, שמן הזית, המלח והפלפל השחור, ומאדים למשך כ- 5 דקות תוך כדי בחישה, עד שהבצל רך.
• 3 מפזרים את הבצל המאודה בשכבה אחידה בתבנית חסינת חום בקוטר 30 ס"מ.
• 4 מסדרים מעל את הירקות בחפיפה ולסירוגין (החציל, עגבניות השרי, הזוקיני), בצורה מעגלית.
• 5 זורים את המלח והפלפל השחור, מזלפים את שמן הזית ואופים במשך כ- 30 דקות בתנור.
• 6 מפזרים את עלי התימין ואופים עוד כ- 30 דקות או עד להזהבה.
• 7 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית חסינת חום בקוטר 30 ס"מ.

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי. המתכון באדיבות שי-לי ליפא.