סלט בורגול ועדשים

מצרכים למתכון

3 מנות/יחידות, 610 גרם למנה\יחידה (כ- 3 מנות)

• בורגול - כוס (200 גרם)
  בורגול מושרה
• עדשים - כוס (170 גרם)
  עדשים שחורות מבושלות
• בטטה - יחידה בינונית (313 גרם)
  לשים לב באופן ההכנה
• אפונה - 1/4 כוס - סה"כ (32 גרם)
  אפונה חלוטה קלות
• עגבנייה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (344 גרם)
  קצוצות
• פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
  קצוץ
• מלפפון עם קליפה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (192 גרם)
  קצוצים
• בצל - יחידה בינונית (125 גרם)
  בצל סגול קצוץ
• שקדים מסוכרים - כוס (145 גרם)
  או בוטנים/אגוזים מסוכרים
• חמוציות - 1/2 כוס - סה"כ (68 גרם)
• פטרוזיליה - כף-קצוץ (5 גרם)
• נענע - כף-קצוץ (3 גרם)
• שמן זית - כף (10 מ"ל)
• מיץ לימון - כף (10 מ"ל)
• מלח - 2 קורט
• פלפל שחור - 2 קורט
• סילאן - כף (22 גרם)