פלפלים ממולאים באורז ועשבי תיבול

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

פלפלים במילוי אורז ועשבי תיבול

• 1 מרתיחים את המים (2 ליטר) בסיר ומבשלים את האורז כ- 3/4 בישול למשך כרבע שעה.
• 2 מערבבים את כל מצרכי המלית בקערה (לשים לב כי הבצל צריך להיות מטוגן לפני כן עם כף השמן).
• 3 חותכים את כיפות הפלפלים, ממלאים את המילוי בתוכם ומניחים בצד (כמו שרואים בתמונה).
• 4 עוברים להכנת הרוטב: בסיר שטוח ורחב מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה. מוסיפים את רסק העגבניות והעגבניות המרוסקות והתבלינים, מערבבים, מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים שוב.
• 5 מסדרים את הפלפלים בצפיפות בתוך הסיר ומניחים עליהם את הכיפות. ממשיכים לבשל על אש בינונית למשך כ- 45 דקות. במהלך הבישול אפשר להסיר את הכיפות בזהירות, למזוג מהרוטב על המילוי ולהחזיר את הכיפות.
• 6 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.