פלפלים ממולאים באורז ועשבי תיבול

פלפלים אדומים במילוי אורז ועשבי תיבול טריים, 182 קלוריות למנה, 30 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 11.10.2012

שלח לחבר הדפסה תגובות

3 הצבעות

פלפלים במילוי אורז ועשבי תיבול

9 מנות/יחידות, 604 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מרתיחים את המים (2 ליטר) בסיר ומבשלים את האורז כ- 3/4 בישול למשך כרבע שעה.
2 מערבבים את כל מצרכי המלית בקערה (לשים לב כי הבצל צריך להיות מטוגן לפני כן עם כף השמן).
3 חותכים את כיפות הפלפלים, ממלאים את המילוי בתוכם ומניחים בצד (כמו שרואים בתמונה).
4 עוברים להכנת הרוטב: בסיר שטוח ורחב מטגנים את הבצל בשמן עד להזהבה. מוסיפים את רסק העגבניות והעגבניות המרוסקות והתבלינים, מערבבים, מוסיפים את המים הרותחים ומערבבים שוב.
5 מסדרים את הפלפלים בצפיפות בתוך הסיר ומניחים עליהם את הכיפות. ממשיכים לבשל על אש בינונית למשך כ- 45 דקות. במהלך הבישול אפשר להסיר את הכיפות בזהירות, למזוג מהרוטב על המילוי ולהחזיר את הכיפות.
6 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

ניתן להוסיף לתערובת 1/2 כוס צנוברים.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	182	30
חלבונים (גרם)	4.28	0.71
פחמימות (גרם)	32	5
מתוכן סוכרים (גרם)	9.53	1.58
שומנים (גרם)	5.81	0.96
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.63	0.11
נתרן (מ"ג)	872.83	144.51
סיבים תזונתיים (גרם)	3.15	0.52

מים (גרם)	499.4	82.68
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	303.68	50.28
ויטמין B (מ"ג)	2.06	0.34
ויטמין B1 (מ"ג)	0.13	0.02
ויטמין B2 (מ"ג)	0.08	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	1.1	0.18
ויטמין B5 (מ"ג)	0.2	0.03
ויטמין B6 (מ"ג)	0.5	0.08
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	40.44	6.7
ויטמין C (מ"ג)	325.51	53.89
ויטמין E (מ"ג)	3.33	0.55
ויטמין K (מק"ג)	35.14	5.82
סידן (מ"ג)	45.54	7.54
ברזל (מ"ג)	1.52	0.25
מגנזיום (מ"ג)	28.87	4.78
זרחן (מ"ג)	48.36	8.01
אבץ (מ"ג)	0.39	0.06
אשלגן (מ"ג)	397.73	65.85
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.3	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.04	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.25	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.06	0.01