עוגת קרם שמנת עם פירורים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

עוגה מרשימה עם קרם שמנת ופירורים

• 1 לחמם את התנור מראש לחום של 180 מעלות.
• 2 הכנת הבצק: במיקסר לערבל את המחמאה והסוכר. להוסיף את הביצים והמלח, ואת הקמח בהדרגה. להמשיך לערבל עד שהבצק נפרד מהדפנות, לחלק אותו ל- 3/4 ול- 1/4. לשטח את 3/4 הבצק על התבנית (תבנית עגולה קפיצית מס` 26), לאפות כ- 20 דקות עד להזהבה ולצנן. את 1/4 הבצק הנותר לאפות גם עד להזהבה בנפרד (כ- 20 דקות) ולצנן.
• 3 הכנת הקרם: להקציף את המחמאה ביחד עם הסוכר, הביצים וסוכר הוניל. להפסיק את פעולת המיקסר, להוסיף את השמנת החמוצה ולערבב היטב.
• 4 לחורר את הבצק בתבנית ולמזוג מעל את החלב הקר.
• 5 להעביר את הקרם על התבנית, למרוח ולצפות מכל הכיוונים, ולפורר מעל הקרם את 1/4 הבצק האפוי שנותר. לשמור במקרר לפחות ללילה. מתקבלת עוגת קרם שמנת פירורים מושלמת!
• 6 בתיאבון

ציוד נדרש: תבנית עגולה קפיצית בקוטר 26 ס"מ.