מרק עם עדשים כתומות
מרק ירקות טעים עם עדשים כתומות לארוחת צהריים טעימה כשקר כל כך בחוץ, 166 קלוריות למנה, 37 קלוריות ל-100 גרם
שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 10.01.2013
ההערות שלי
מצרכים למתכון
8 מנות/יחידות, 450 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)
- בצל - יחידה גדולה (322 גרם)קצוץ דק
- שמן קנולה - 2 כפות - סה"כ (20 מ"ל)לטיגון הבצל
- סלרי - כרפס - 5.5 גבעולים - סה"כ (248 גרם)5-6 גבעולים חתוכים
- עדשים - 2 כוסות - סה"כ (340 גרם)כתומות, שטופות ומסוננות
- מים - 2 ליטר
- מלח - 2 כפיות שטוחות
- פלפל שחור - כפית שטוחה
- חוואג` למרק - כפית שטוחה
- כורכום - כפית שטוחה
- כמון טחון - כפית שטוחה
- בטטה - 2 יחידות בינוניות - סה"כ (626 גרם)חתוכות לקוביות קטנות
- שמן קנולה - כף (10 מ"ל)לטיגון הבטטה
אופן הכנת המתכון
- ראשונותסוג המנה
- מתחילדרגת קושי
- בערך שעהזמן הכנה
- פרווה, כשרכשרות
מרק נהדר לחורף קר
- 1 מטגנים את הבצל בשמן עד שקיפות. מוסיפים את גבעולי הסלרי וממשיכים לטגן כ- 5 דקות. מוסיפים את העדשים וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב עוד כ- 3 דקות.
- 2 מוסיפים 2 ליטר מים, מביאים לרתיחה, מוסיפים את התבלינים (חוץ מהמלח) וממשיכים לבשל על אש בינונית כ- 30-40 דקות.
- 3 בינתיים מטגנים בשמן את קוביות הבטטה עד לריכוך ולהזהבה קלה. מוסיפים את קוביות הבטטה למרק כ- 10 דקות לפני שהמרק מוכן. מוסיפים גם את המלח, טועמים ומתקנים תיבול. מתקבל מרק נהדר עם עדשים כתומות ובטטה.
- 4 בתיאבון
טיפ למתכון
את המלח מוסיפים 10 דקות לפני שהמרק מוכן וכנ"ל גם לגבי כל מרק שיש בו קטניות, מכיוון שהמלח מעכב את הבישול שלהם. בנוסף, מי שאוהב יכול לטחון את המרק.
שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.
התפלגות ערך תזונתי במתכון
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
יחס קטוגני: 0.12 (0.14 נטו)
©FoodsDictionary 2024, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב