מרק עם עדשים כתומות

מרק ירקות טעים עם עדשים כתומות לארוחת צהריים טעימה כשקר כל כך בחוץ, 166 קלוריות למנה, 37 קלוריות ל-100 גרם

שרית מברוכה שרית מברוכה, בלוגרית אוכל, 10.01.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

מרק נהדר לחורף קר

8 מנות/יחידות, 450 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

1 מטגנים את הבצל בשמן עד שקיפות. מוסיפים את גבעולי הסלרי וממשיכים לטגן כ- 5 דקות. מוסיפים את העדשים וממשיכים לטגן תוך כדי ערבוב עוד כ- 3 דקות.
2 מוסיפים 2 ליטר מים, מביאים לרתיחה, מוסיפים את התבלינים (חוץ מהמלח) וממשיכים לבשל על אש בינונית כ- 30-40 דקות.
3 בינתיים מטגנים בשמן את קוביות הבטטה עד לריכוך ולהזהבה קלה. מוסיפים את קוביות הבטטה למרק כ- 10 דקות לפני שהמרק מוכן. מוסיפים גם את המלח, טועמים ומתקנים תיבול. מתקבל מרק נהדר עם עדשים כתומות ובטטה.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

את המלח מוסיפים 10 דקות לפני שהמרק מוכן וכנ"ל גם לגבי כל מרק שיש בו קטניות, מכיוון שהמלח מעכב את הבישול שלהם. בנוסף, מי שאוהב יכול לטחון את המרק.

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	166	37
חלבונים (גרם)	5.79	1.29
פחמימות (גרם)	28	6
מתוכן סוכרים (גרם)	7.92	1.76
שומנים (גרם)	3.92	0.87
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.36	0.08
נתרן (מ"ג)	933.74	207.67
סיבים תזונתיים (גרם)	6.57	1.46

מים (גרם)	406.64	90.44
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	623.91	138.76
ויטמין B (מ"ג)	2.53	0.56
ויטמין B1 (מ"ג)	0.15	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.09	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	1.07	0.24
ויטמין B5 (מ"ג)	0.83	0.18
ויטמין B6 (מ"ג)	0.3	0.07
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	94.73	21.07
ויטמין C (מ"ג)	14.85	3.3
ויטמין E (מ"ג)	0.92	0.2
ויטמין K (מק"ג)	14.75	3.28
סידן (מ"ג)	61.33	13.64
ברזל (מ"ג)	2.54	0.57
מגנזיום (מ"ג)	41.74	9.28
זרחן (מ"ג)	125.47	27.91
אבץ (מ"ג)	0.88	0.2
אשלגן (מ"ג)	510.59	113.56
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.19	0.04
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.17	0.04
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.06	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.06	0.01