סלט קוסקוס צבעוני

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מהיר מאודזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

סלט קוסקוס מרהיב

• 1 את האפונה רק מפשירים ואת הקוסקוס מכינים לפי ההוראות על האריזה (איך שאני הכנתי - שמים בקערה את הקוסקוס עם מלח וקצת שמן, מערבבים, מוסיפים מים רותחים, מכסים ומחכים 5 דקות, ופותחים את הקוסקוס עם מזלג. אפשר להכין גם עם קוסקוס מלא).
• 2 מערבבים את מרכיבי הסלט ומכינים את הרוטב.
• 3 מערבבים את כל מרכיבי הרוטב למעט שמן הזית בקערה או במג`ימיקס, ומזליפים בהדרגה ובזרם דק את השמן עד הסמיכות הרצויה וקבלת רוטב אחיד.
• 4 מערבבים את הרוטב עם הסלט ומגישים.
• 5 בתיאבון

זה מתכון לסלט צמחוני שבעצם מהווה חלבון מלא מן הצומח (אפונה + קוסקוס). אם מחליפים את הדבש בסילאן אז זה גם טבעוני, וגם אפשר להחליף בתחליפי סוכר כמו אגבה וכו` כדי להפוך ל"ללא סוכר". אפשר לשחק עם צבעי הפלפלים השונים לפי הטעם והרצון. מספר המנות - 4 כמנות עיקריות או 8-10 כמנות ראשונות.