מלבי חלבי ותותים מסוכרים

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• חלבי, כשרכשרות

מלבי בכלי הגשה או בגביעים אישיים

• 1 מכינים את התותים המסוכרים: מנקים את התותים מהעלים ושוטפים היטב. מעבירים לקערה, מוסיפים 1/3 כוס מים ומפזרים מעל את הסוכר. משהים במקרר לפחות 4 שעות.
• 2 מוסיפים לסיר או קלחת חלב, שמנת מתוקה, סוכר ומי ורדים, ומחממים על הגז. כשהחלב מגיע לסף רתיחה, יוצקים כחצי כוס ממנו על הקורנפלור ומערבבים היטב עד שנוצר מרקם חלק ללא גושים.
• 3 מוסיפים את הקורנפלור לסיר ועל אש קטנה מערבבים בעזרת מטרפה ידנית כ- 5 דקות, עד הסמכה.
• 4 יוצקים את המלבי לתוך כלי הגשה בינוני ועמוק (אפשר כלי מעוצב - מוסיף יופי) או לצלוחיות הגשה אישיות (6-7). מצננים מעט, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר להתייצבות.
• 5 פורסים את התותים המסוכרים ומסדרים סביב המלבי (או איך שאוהבים).
• 6 פשוט מעדן - בתיאבון

זמן ההכנה כולל את זמן השהייה במקרר.