חצילים מטוגנים על מחבת פסים

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

חצילים שמתאימים לשבת בבוקר לסביח

• 1 מניחים את החצילים במסננת. בוזקים מעט מלח ומשאירים כך לשעה.
• 2 שמים בקערה קטנה את שמן הזית, השום והפטרוזיליה היבשה, ומערבבים.
• 3 מברישים את פרוסות החציל משני הצדדים ומניחים על מחבת פסים שחומם מראש.
• 4 מטגנים משני הצדדים עד להזהבה, מוציאים ומניחים על נייר סופג.
• 5 מפזרים את הפטרוזיליה הטרייה על החצילים לפני ההגשה.
• 6 בתיאבון

זמן ההכנה כולל את זמן שהיית החצילים במסננת.