גונדי טבעוני

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

גונדי פרסי לטבעוניים

• 1 חותכים את הטופו לקוביות וטוחנים אותן במעבד מזון.
• 2 מוסיפים את השמן עד לקבלת עיסה רכה וחלקה.
• 3 מעבירים לקערה ומוסיפים את קמח החומוס (ניתן להכין בבית מטחינת גרגירי חומוס קלוי במטחנת קפה), הבצלים והתבלינים. לשים היטב לקבלת תערובת אחידה, ניתן להוסיף מעט שמן קנולה, לטעום ולתקן טעמים לפי הצורך.
• 4 יוצרים קציצות קטנות ועגולות (כמו כדורי טניס קטנים).
• 5 להכנת המרק מחממים בסיר את השמן, מוסיפים את הבצל ומטגנים עד שהופך לשקוף.
• 6 ממלאים את הסיר במים עד 1/2 הגובה של הסיר, מוסיפים את התבלינים ומביאים לרתיחה.
• 7 מכניסים פנימה את הקציצות ומבשלים למשך כחצי שעה.
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: מעבד מזון.

שיטת ההכנה כוללת גם טחינה וטיגון. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.