דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 220 גרם למנה\יחידה (כ- 6 מנות)

  • אורז בסמטי -  כוס - סה"כ (219 גרם)
    שטוף, מסונן ומיובש
  • טופו - 200 גרם
    טופו מוצק חתוך לקוביות
  • פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
    חתוך לרצועות דקות
  • פלפל צהוב - יחידה בינונית (122 גרם)
    חתוך לרצועות דקות
  • כרוב - 1/2 רבע יחידה בינונית - סה"כ (192 גרם)
    חצי כוס כרוב קצוץ
  • פטריות - 5 גודל ממוצע - סה"כ (125 גרם)
    טריות ופרוסות
  • קישוא זוקיני - יחידה בינונית (218 גרם)
    חתוך לרצועות דקות
  • שורש ג`ינג`ר - כפית-קצוץ (5 גרם)
    כפית גדושה
  • שום - 2 שן
    כתושות
  • רוטב סויה - 3 כף - סה"כ (30 מ"ל)
  • שמן קנולה - כף (10 מ"ל)
    לטיגון

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • עד חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
אורז מוקפץ עם טופו וירקות
ארוחת צהריים טבעונית מושלמת
  • 1 מחממים מעט שמן נייטרלי בווק או בסיר רחב, מתחילים בהוספת השום והג`ינג`ר, לאחר כדקה מוסיפים ירקות (מתחילים עם הירקות הקשים כמו גזר (אם מוסיפים) ופלפלים ואח"כ מוסיפים את השאר).
  • 2 מערבבים כ- 5 דקות.
  • 3 מוסיפים את קוביות הטופו, מקפיצים ומערבבים עוד מספר דקות.
  • 4 מוסיפים רוטב סויה ואורז ומערבבים היטב כדקה.
  • 5 מוסיפים 1.75 כוס מים, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים למשך כ- 10 עד שכל המים נספגים.
  • 6 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
אפשרויות לירקות חתוכים (במקום או בנוסף): גזר חתוך לרצועות דקות, פלפלים צבעוניים נוספים חתוכים לרצועות דקות, תרד/מנגולד/קייל קצוץ, חצי כוס אפונה מופשרת, בצל פרוס דק - מתוך מבחר הירקות לבחור מינימום 5 סוגי ירקות, וכמובן שאפשר גם יותר. לאוהבי החריף: אפשר להוסיף פלפל צ`ילי קצוץ.

ציוד נדרש: ווק או סיר רחב.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול וטיגון.

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
5.2% 8.3% 19.7% 66.8%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
©FoodsDictionary 2022, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי. אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב