דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
אורז מוקפץ עם טופו וירקות
אורז מוקפץ עם טופו וירקות
אורז מוקפץ עם טופו וירקות
ארוחת צהריים טבעונית מושלמת

מצרכים למתכון

6 מנות/יחידות, 220 גרם למנה\יחידה (כ- 6 מנות)

  • אורז בסמטי -  כוס - סה"כ (219 גרם)
    שטוף, מסונן ומיובש
  • טופו - 200 גרם
    טופו מוצק חתוך לקוביות
  • פלפל אדום - יחידה בינונית (185 גרם)
    חתוך לרצועות דקות
  • פלפל צהוב - יחידה בינונית (122 גרם)
    חתוך לרצועות דקות
  • כרוב - 1/2 רבע יחידה בינונית - סה"כ (192 גרם)
    חצי כוס כרוב קצוץ
  • פטריות - 5 גודל ממוצע - סה"כ (125 גרם)
    טריות ופרוסות
  • קישוא זוקיני - יחידה בינונית (218 גרם)
    חתוך לרצועות דקות
  • שורש ג`ינג`ר - כפית-קצוץ (5 גרם)
    כפית גדושה
  • שום - 2 שן
    כתושות
  • רוטב סויה - 3 כף - סה"כ (30 מ"ל)
  • שמן קנולה - כף (10 מ"ל)
    לטיגון
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • עד חצי שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
  • 1 מחממים מעט שמן נייטרלי בווק או בסיר רחב, מתחילים בהוספת השום והג`ינג`ר, לאחר כדקה מוסיפים ירקות (מתחילים עם הירקות הקשים כמו גזר (אם מוסיפים) ופלפלים ואח"כ מוסיפים את השאר).
  • 2 מערבבים כ- 5 דקות.
  • 3 מוסיפים את קוביות הטופו, מקפיצים ומערבבים עוד מספר דקות.
  • 4 מוסיפים רוטב סויה ואורז ומערבבים היטב כדקה.
  • 5 מוסיפים 1.75 כוס מים, מביאים לרתיחה ומנמיכים את האש. מבשלים למשך כ- 10 עד שכל המים נספגים.
  • 6 בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
אפשרויות לירקות חתוכים (במקום או בנוסף): גזר חתוך לרצועות דקות, פלפלים צבעוניים נוספים חתוכים לרצועות דקות, תרד/מנגולד/קייל קצוץ, חצי כוס אפונה מופשרת, בצל פרוס דק - מתוך מבחר הירקות לבחור מינימום 5 סוגי ירקות, וכמובן שאפשר גם יותר. לאוהבי החריף: אפשר להוסיף פלפל צ`ילי קצוץ.

ציוד נדרש: ווק או סיר רחב.

שיטת ההכנה כוללת גם בישול וטיגון.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של לימור פפר

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)224102
חלבונים (גרם)11.13 5.06
פחמימות (גרם)3817
מתוכן סוכרים (גרם)2.69 1.22
שומנים (גרם)4.68 2.13
מתוכם שומן רווי (גרם)0.59 0.27
נתרן (מ"ג)289.6131.64
סיבים תזונתיים (גרם)2.96 1.35
מים (גרם)131.459.73
ויטמין A (מק"ג)57.7226.24
ויטמין B (מ"ג)2.791.27
ויטמין B1 (מ"ג)0.080.04
ויטמין B2 (מ"ג)0.10.05
ויטמין B3 (מ"ג)1.620.73
ויטמין B5 (מ"ג)0.710.32
ויטמין B6 (מ"ג)0.240.11
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)31.0214.1
ויטמין C (מ"ג)116.0552.75
ויטמין D (מק"ג)0.110.05
ויטמין E (מ"ג)0.560.25
ויטמין K (מק"ג)36.4716.58
סידן (מ"ג)125.3156.96
ברזל (מ"ג)0.980.45
מגנזיום (מ"ג)25.7611.71
זרחן (מ"ג)76.7834.9
אבץ (מ"ג)0.650.29
אשלגן (מ"ג)410.88186.77
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.150.07
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.050.02
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.10.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.020.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.020.01

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
5.2% 8.3% 19.7% 66.8%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
סלט אטריות אורז אסיאתי

סלט אטריות אורז אסיאתי

פיצה בטטה

פיצה בטטה

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! להורדה בחינם:

עוגיות גיאורגיות מושלמות

עוגיות גיאורגיות מושלמות

כוס טירמיסו אישית בגרסא בריאה

כוס טירמיסו אישית בגרסא בריאה

סטיקי באנס - לחמניות דביקות (Sticky Buns)

סטיקי באנס - לחמניות דביקות (Sticky Buns)

תמרים: יתרונות בריאותיים שכדאי להכיר

תמרים: יתרונות בריאותיים שכדאי להכיר

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪