בריאות שמשתלבת עם טעם וצבע
1. משרים את הבורגול בכוס מים ומניחים בצד עד שהמים נספגים לגמרי והבורגול מתרכך (כחצי שעה).
2. חותכים את הסלקים לקוביות קטנות.
3. "פותחים" את הבורגול עם מזלג, מוסיפים לו את שאר החומרים, מערבבים, בודקים תיבול ומגישים.
4. בתיאבון
להנבטת המש: משרים כוס מש בהרבה מים למשך לילה, למחרת מסננים ומניחים במסננת במקום מוצל. תוך יממה המש נובט וניתן להשתמש בו.
