סלט בורגול, סלק ומש מונבט

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 משרים את הבורגול בכוס מים ומניחים בצד עד שהמים נספגים לגמרי והבורגול מתרכך (כחצי שעה).
• 2 חותכים את הסלקים לקוביות קטנות.
• 3 "פותחים" את הבורגול עם מזלג, מוסיפים לו את שאר החומרים, מערבבים, בודקים תיבול ומגישים.
• 4 בתיאבון

להנבטת המש: משרים כוס מש בהרבה מים למשך לילה, למחרת מסננים ומניחים במסננת במקום מוצל. תוך יממה המש נובט וניתן להשתמש בו. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

כנסו: ספר המתכונים של לימור פפר