ספינג` עם קינמון

אופן הכנת המתכון

• קינוחיםסוג המנה
• מתקדםדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

ספינג` קינמון לחנוכה

• 1 בקערה מערבבים את הקמח והשמרים.
• 2 בקערית נוספת מערבבים סוכר, מלח וקינמון, ומאחדים עם קערת הקמח והשמרים.
• 3 מוסיפים בהדרגה מים - לאחר הוספת הכוס הראשונה מערבבים עם הידיים, ולאחר מכן מוסיפים את המים הנותרים (הבצק יוצא רך).
• 4 מניחים להתפחה בקערה עם מגבת מכוסה כ- 40 דקות, לשים שוב ומניחים את הבצק להתפחה שנייה כשעתיים.
• 5 בינתיים בסיר נמוך שמים את השמן ורק כאשר השמן חם מכניסים את הספינג`.
• 6 הכנת הספינג`: לוקחים מהבצק כדור בגודל בינוני ועם ידיים רטובות במים, מגלגלים לכמה שניות, יוצרים חור באמצע הכדור ומותחים מעט (לא יוצא משורטט כלל וזה בסדר).
• 7 מעבירים לסיר עם השמן החם (להשתמש ב- 2 כוסות שמן - ראו מידע נוסף) וכך עושים עם כל הבצק. לאחר כמה דקות כאשר הספינג` תופח בשמן והופך שחום - הופכים להשחמה בצד השני.
• 8 מוציאים לצלחת לספיגה ומפזרים אבקת סוכר.
• 9 חג חנוכה שמח

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בספינג` לאחר הטיגון (כוס). יש לטגן ב- 2 כוסות שמן. היחידות גדולות יחסית (כמו בתמונה) והגודל הוא לפי שיקול מי שמכין.