ספינג` עם קינמון

סופגניות ספינג` לחנוכה מתוקות בטעם קינמון, 173 קלוריות למנה, 284 קלוריות ל-100 גרם

טלי קרסנטי טלי קרסנטי, קולינריה כתחביב, 26.11.2013

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

ספינג` קינמון לחנוכה

מצרכים למתכון

25 מנות/יחידות, 61 גרם למנה\יחידה (כ- 25 יחידות ספינג`)

קמח לבן - 1/2 אריזת נייר - סה"כ (500 גרם)
שמרים טריים בגרגרים - 1/2 אריזת ניילון - סה"כ (25 גרם)
השקית שצמודה למשפר האפייה
סוכר - 1/2 כוס - סה"כ (90 גרם)
מלח - כפית שטוחה
קינמון - כפית שטוחה
מים - 2½ כוסות - סה"כ (600 מ"ל)
מים פושרים
שמן קנולה - כוס (240 מ"ל)
כמות מוערכת - ראו מידע נוסף
אבקת סוכר - 3.5 כפות - סה"כ (56 גרם)
3-4 כפות - לפיזור וקישוט

אופן הכנת המתכון

קינוחיםסוג המנה
מתקדםדרגת קושי
מעל שעהזמן הכנה
פרווה, כשרכשרות

1 בקערה מערבבים את הקמח והשמרים.
2 בקערית נוספת מערבבים סוכר, מלח וקינמון, ומאחדים עם קערת הקמח והשמרים.
3 מוסיפים בהדרגה מים - לאחר הוספת הכוס הראשונה מערבבים עם הידיים, ולאחר מכן מוסיפים את המים הנותרים (הבצק יוצא רך).
4 מניחים להתפחה בקערה עם מגבת מכוסה כ- 40 דקות, לשים שוב ומניחים את הבצק להתפחה שנייה כשעתיים.
5 בינתיים בסיר נמוך שמים את השמן ורק כאשר השמן חם מכניסים את הספינג`.
6 הכנת הספינג`: לוקחים מהבצק כדור בגודל בינוני ועם ידיים רטובות במים, מגלגלים לכמה שניות, יוצרים חור באמצע הכדור ומותחים מעט (לא יוצא משורטט כלל וזה בסדר).
7 מעבירים לסיר עם השמן החם (להשתמש ב- 2 כוסות שמן - ראו מידע נוסף) וכך עושים עם כל הבצק. לאחר כמה דקות כאשר הספינג` תופח בשמן והופך שחום - הופכים להשחמה בצד השני.
8 מוציאים לצלחת לספיגה ומפזרים אבקת סוכר.
9 חג חנוכה שמח

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בספינג` לאחר הטיגון (כוס). יש לטגן ב- 2 כוסות שמן. היחידות גדולות יחסית (כמו בתמונה) והגודל הוא לפי שיקול מי שמכין.

עוד הצעות למתכונים

כנסו: ספר המתכונים של טלי קרסנטי

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	173	284
חלבונים (גרם)	2.14	3.52
פחמימות (גרם)	21	34
מתוכן סוכרים (גרם)	5.77	9.48
שומנים (גרם)	9.1	14.94
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.58	0.95
נתרן (מ"ג)	140.52	230.67
סיבים תזונתיים (גרם)	0.06	0.1

מים (גרם)	24	39.39
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.02	0.03
ויטמין B (מק"ג)	3.41	5.59
ויטמין B1 (מ"ג)	0	0
ויטמין B2 (מ"ג)	0	0
ויטמין B3 (מ"ג)	0	0
ויטמין B5 (מ"ג)	0	0
ויטמין B6 (מ"ג)	0	0
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	0.01	0.01
ויטמין C (מ"ג)	0	0.01
ויטמין E (מ"ג)	0	0
ויטמין K (מק"ג)	0.04	0.06
סידן (מ"ג)	2.07	3.39
ברזל (מ"ג)	0.01	0.02
מגנזיום (מ"ג)	0.32	0.52
זרחן (מ"ג)	0.08	0.13
אבץ (מ"ג)	0	0.01
אשלגן (מ"ג)	0.66	1.09
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0	0
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0	0