המבורגר טבעוני

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

גם טבעוניים יכולים מהמבורגר טעים

• 1 מוזגים מים רותחים על הקוואקר ומערבבים עד שהתערובת מתייצבת.
• 2 מעבירים את הפול לקערה וטוחנים בעזרת בלנדר מוט עד ליצירת "משחה" סמיכה ויציבה מאוד.
• 3 מוסיפים את הקוואקר לתערובת ומערבבים עד לפיזור אחיד.
• 4 מוסיפים טחינה ותבלינים, ומערבבים עד לפיזור אחיד.
• 5 קוצצים בצל ומוסיפים לתערובת. מערבבים עד לפיזור אחיד.
• 6 יוצרים 6 קציצות גדולות ועגולות, רצוי לא עבות מדי. מחממים מחבת NONSTICK משומנת קלות. כשהמחבת חמה מטגנים את ההמבורגרים עד שהם משחימים מלמטה.
• 7 הופכים וממשיכים לטגן עד להשחמה ולהתייצבות של ההמבורגר. מורידים בזהירות את ההמבורגר מהמחבת, כדי שלא יתפרק - רק לאחר כמה דקות ההמבורגר יתייצב יותר ולא יהיה עדין.
• 8 בתיאבון