פוקצ`ה מעוטרת סלמי פרח

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• בשרי, כשרכשרות

פוקצ`ה בשרית עם נקניק, צילומים וסטיילינג: מאירקוקבוק

• 1 לוקחים את כל מרכיבי הבצק (חוץ מהמים) ומערבבים יחד.
• 2 לשים במיקסר בהדרגה ומוסיפים את המים לאט לאט. ממשיכים ללוש עד שמתקבל מרקם חלק ובצק יציב.
• 3 מכניסים את הבצק כשהוא מכוסה למקרר למשך כ- 40 דקות.
• 4 מוציאים מהמקרר ומחלקים את הבצק למספר הפוקצ`ות הרצוי (המתכון הוא ל- 4 פוקצ`ות).
• 5 מכדררים את החלקים ומכסים שוב עם מגבת בחוץ למשך כ- 15 דקות.
• 6 מחממים תנור לחום 150 מעלות.
• 7 פורסים נייר אפייה בתבנית. משמנים בשמן זית ומשטחים את הבצק כמה שיותר אחיד.
• 8 מסדרים את התוספות על הבצק תוך שמנסים להשקיע אותם כמה שיותר.
• 9 מכניסים לתנור ואופים 30-45 דקות (תלוי בתנור), עד לקבלת צבע זהוב ויפה.
• 10 בתיאבון

יש להשתמש בנקניק סלמי בצורת פרח של מעדני יחיעם.