דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות

מצרכים למתכון

30 מנות/יחידות, 41 גרם למנה\יחידה (כ- 30 חתיכות בעובי של 1 ס"מ)

אופן הכנת המתכון

  • קינוחיםסוג המנה
  • בינונידרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • פרווה, כשרכשרות
ממתק תמרים ואגוזים
  • 1 הכניסו אל מחבת עבה וחמה את אגוזי הלוז, השומשום, אגוזי המלך והפיסטוקים, והקפיצו כמה דקות לקלייה קלה. העבירו את תערובת האגוזים לקערה גדולה, והניחו בצד לצינון.
  • 2 ערבבו בסיר קטן וחסין אש את הדבש, הסוכר ומיץ התפוזים. הניחו מעל להבה בינונית והמשיכו לערבב עד להמסה מלאה של הדבש והסוכר.
  • 3 הוסיפו את סירופ הדבש והסוכר אל הקערה עם תערובת האגוזים והשומשום, והוסיפו גם את מחית התמרים. שימו לב: התערובת חמה מאוד בהתחלה, נא לא להכניס ידיים, אלא לערבב עם כף.
  • 4 עיטפו תבנית מאורכת או רינג מלבני (30X10) בניילון נצמד, גיזרו את הניילון מלמעלה (כך שיישאר מצופה רק בתחתית) והניחו מעל מגש או תבנית שטוחה.
  • 5 מלאו את הרינג בתערובת, לצורך כך הרטיבו מעט את הידיים ודיחסו היטב את התערובת אל תוך התבנית/רינג. כעת עיטפו את התבנית/רינג בניילון נצמד גם בחלקו העליון והכניסו למקפיא. אפשרות שניה ויותר פשוטה היא ליצור מהתערובת גלילים, לעטוף אותם הדוק הדוק בניילון נצמד ולהכניס להקפאה עד להתייצבות לשעתיים לפחות.
  • 6 לאחר ההקפאה הוציאו מהתבנית, וחיתכו בעזרת סכין חדה פרוסות יפות.
  • 7 בתיאבון וחג שמח חיוך
  • הערות/הארות:
  • 1 הממתק אולי נראה קשה בתמונה, אבל הוא ממש לא. הוא אמנם יציב אבל רך ומפנק באכילתו.
  • 2 את אגוזי הלוז, הפיסטוקים, השומשום, אגוזי המלך ו/או השקדים יש לקנות לא קלויים (הקלויים פשוט מגיעים בדרך כלל כבר מומלחים וזה לא מתאים לנו למתכון).
  • 3 יש לשמור את הממתק לאחר הפריסה (לאחר הקפאה) בקופסה אטומה במקרר.
  • 4 אם המסה שמתקבלת אינה סמיכה מספיק אפשר להוסיף עוד כ- 50 גרם שומשום.

ציוד נדרש: תבנית מאורכת או רינג מלבני 30X10.

שיטת ההכנה כוללת גם קלייה ובישול.

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
8.6% 22.9% 9.9% 58.6%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.
©FoodsDictionary 2021, כל הזכויות שמורות
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד. אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי. אין להעתיק, לשכפל או להדפיס לשם פירסום או הפצה בכל דרך שהיא, ללא קבלת אישור מפורש בכתב