טבעות בצל

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

תוספת טעימה במקום צ`יפס, צילום: תפיקו הפקות

• 1 לקלף את הבצלים ולפרוס אותם לטבעות בעובי של כ- 1/2 ס"מ.
• 2 להסיר מהבצלי את השכבה השקופה (קצת עבודה, אבל זה עוזר לבצל לא לצאת מהציפוי).
• 3 לערבב בקערה עם מטרפה את כל מרכיבי הבלילה (מלבד מי הסודה), להוסיף את מי הסודה בהדרגה ולפי הצורך עד לקבלת בלילה חלקה וסמיכה כמו טחינה.
• 4 להכין קערה עם פירורי הלחם המעורבבים עם מעט שמן זית, ולחמם היטב שמן עמוק במחבת (ראו מידע נוסף, זהירות שהשמן לא יהיה חם מדי אלא בחום של 175-180 מעלות).
• 5 לטבול בכל פעם 4-5 טבעות בצל בבלילה, לאחר מכן להעביר אל קערת פירורי הלחם המוזהבים (להיעזר בשני מזלגות או מלקחיים לכל קערה, כל פעם טבעת בצל אחת), לצפות היטב ולהעביר ישר לטיגון של 1-2 דקות משני הצדדים.
• 6 להעביר את טבעות הבצל המטוגנות אל רשת צינון (כמו לשניצלים, ולא אל צלחת עם נייר סופג).
• 7 מתקבלות טבעות בצל מטוגנות בסגנון ביתי שהכי כיף לנשנש עם בירה קרה בצד!
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: רשת צינון.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בטבעות הבצל לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן לטיגון עמוק. הערך התזונתי לא כולל את התוספות והמטבלים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.