טבעות בצל

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• עד חצי שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

• 1 לקלף את הבצלים ולפרוס אותם לטבעות בעובי של כ- 1/2 ס"מ.
• 2 להסיר מהבצלי את השכבה השקופה (קצת עבודה, אבל זה עוזר לבצל לא לצאת מהציפוי).
• 3 לערבב בקערה עם מטרפה את כל מרכיבי הבלילה (מלבד מי הסודה), להוסיף את מי הסודה בהדרגה ולפי הצורך עד לקבלת בלילה חלקה וסמיכה כמו טחינה.
• 4 להכין קערה עם פירורי הלחם המעורבבים עם מעט שמן זית, ולחמם היטב שמן עמוק במחבת (ראו מידע נוסף, זהירות שהשמן לא יהיה חם מדי אלא בחום של 175-180 מעלות).
• 5 לטבול בכל פעם 4-5 טבעות בצל בבלילה, לאחר מכן להעביר אל קערת פירורי הלחם המוזהבים (להיעזר בשני מזלגות או מלקחיים לכל קערה, כל פעם טבעת בצל אחת), לצפות היטב ולהעביר ישר לטיגון של 1-2 דקות משני הצדדים.
• 6 להעביר את טבעות הבצל המטוגנות אל רשת צינון (כמו לשניצלים, ולא אל צלחת עם נייר סופג).
• 7 מתקבלות טבעות בצל מטוגנות בסגנון ביתי שהכי כיף לנשנש עם בירה קרה בצד!
• 8 בתיאבון

ציוד נדרש: רשת צינון.

כמות השמן במתכון הינה כמות מוערכת הנספגת בטבעות הבצל לאחר הטיגון. יש לטגן בשמן לטיגון עמוק. הערך התזונתי לא כולל את התוספות והמטבלים. התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.

בואו לבקר בספר המתכונים שלי