תבשיל אורז פראי

אופן הכנת המתכון

• תוספותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

אורז פרא בריא יותר, צילום: לירון איצקוביץ

• 1 קוצצים את הבצל והשום.
• 2 מטגנים בסיר את הבצל בשמן הזית עד לשקיפות, מוסיפים את האורז והשום, ומערבבים עד שהאורז מבריק.
• 3 מוסיפים את המים ומתבלים, מערבבים קלות ומביאים לרתיחה.
• 4 מחלישים את האש עד למינימום, אך כאשר עדיין יש פעפוע עדין, ומבשלים במשך כ- 45 דקות.
• 5 מכבים את האש, מוסיפים את האפונה ומשאירים מכוסה לעוד כ- 10 דקות.
• 6 לאחר מכן מערבבים ומגישים.
• 7 בתיאבון

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. הערה: האורז לא יוצא אחד אחד אלא מעט דביק.