תבשיל אורז פראי

אורז פרא טעים ומזין עם בצל, שום ואפונה - הטעם שונה מהאורז הרגיל אך טעים לא פחות, 165 קלוריות למנה, 84 קלוריות ל-100 גרם

אבנר שפריר אבנר שפריר, בשלן ביתי, 06.06.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

אורז פרא בריא יותר, צילום: לירון איצקוביץ

5 מנות/יחידות, 197 גרם למנה\יחידה

1 קוצצים את הבצל והשום.
2 מטגנים בסיר את הבצל בשמן הזית עד לשקיפות, מוסיפים את האורז והשום, ומערבבים עד שהאורז מבריק.
3 מוסיפים את המים ומתבלים, מערבבים קלות ומביאים לרתיחה.
4 מחלישים את האש עד למינימום, אך כאשר עדיין יש פעפוע עדין, ומבשלים במשך כ- 45 דקות.
5 מכבים את האש, מוסיפים את האפונה ומשאירים מכוסה לעוד כ- 10 דקות.
6 לאחר מכן מערבבים ומגישים.
7 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. הערה: האורז לא יוצא אחד אחד אלא מעט דביק.

המתכון באדיבות אבנר שפריר

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	165	84
חלבונים (גרם)	6.38	3.23
פחמימות (גרם)	30	15
מתוכן סוכרים (גרם)	1.24	0.63
שומנים (גרם)	2.29	1.16
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.29	0.15
נתרן (מ"ג)	706.05	357.67
סיבים תזונתיים (גרם)	3.65	1.85

מים (גרם)	133.15	67.45
ליקופן (מ"ג)	0	0
ויטמין A (מק"ג)	0.02	0.01
ויטמין B (מ"ג)	0.28	0.14
ויטמין B1 (מ"ג)	0.02	0.01
ויטמין B2 (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין B3 (מ"ג)	0.08	0.04
ויטמין B5 (מ"ג)	0.06	0.03
ויטמין B6 (מ"ג)	0.1	0.05
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	3.93	1.99
ויטמין C (מ"ג)	3.07	1.55
ויטמין E (מ"ג)	0.01	0.01
ויטמין K (מק"ג)	0.38	0.19
סידן (מ"ג)	28.51	14.44
ברזל (מ"ג)	0.54	0.27
מגנזיום (מ"ג)	5.44	2.76
זרחן (מ"ג)	17.49	8.86
אבץ (מ"ג)	0.13	0.07
אשלגן (מ"ג)	129.6	65.65
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.03	0.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0	0
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.03	0.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.01	0
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.01	0