דלג לתוכן העמוד

סרגל נגישות

 

מוצרים ומאכלים (7,822)
|
|
בכל האתר
קסמים במטבח
קסמים במטבח

בחש בוכרי

תבשיל בחש נהדר בהשראת המטבח הבוכרי מאורז בסמטי, בשר בקר טחון, שמיר ותבלינים 292 קלוריות למנה, 191 קלוריות ל-100 גרם.
שרית מברוכה, בלוגרית אוכל
|
|
שתף ב-
20.05.2014
דירוג: 
4.67 (3 הצבעות)
התחבר על מנת לדרג
בחש בוכרי
בחש בוכרי
12
תבשיל בוכרי עם אורז ובשר
סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)292191
חלבונים (גרם)2013
פחמימות (גרם)3422
שומנים (גרם)96
סימון תזונתי מלא למתכון
  • עיקריותסוג המנה
  • מתחילדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
610 קלוריות
אושפלאו בוכרי
תבשיל אושפלאו מהמטבח הבוכרי עם בשר בקר, אורז, צימוקים...
610 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
332 קלוריות
פלוב
פלוב בוכרי - תבשיל אורז עם בשר וירקות של בוכארה והקווקז...
332 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
148 קלוריות
בחש
מאכל בוכרי מסורתי - שילוב של אורז, בשר וירק
148 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
8 מנות/יחידות: כ- 8 מנות.
1. בסיר מטגנים בצל בשמן עד הזהבה קלה.
2. מוסיפים את הבשר הטחון ומערבבים, מטגנים עד שהבשר משנה צבעו לאפור.
3. מוסיפים את השום והתבלינים ומערבבים.
4. מוסיפים כוס מים, מנמיכים את הלהבה ומבשלים את הבשר לפחות כשעה עד צמצום נוזלים (אם כל המים נספגו ניתן להוסיף מים לפי הצורך).
5. מגבירים את הלהבה, מוסיפים 4 כוסות מים ומביאים לרתיחה.
6. מוסיפים את השמיר הקצוץ והאורז ומערבבים.
7. ממשיכים בבישול על להבה גבוהה כ- 2 דקות, מנמיכים את הלהבה וממשיכים בבישול כ- 15-20 דקות עם מכסה סגור עטוף במגבת.
8. מכבים את הגז ומשאירים את הסיר לפחות כ- 20 דקות עם מכסה סגור, והרי לכם בחש טעים ביותר מהמטבח הבוכרי.
9. מגישים ובתיאבון חיוך

שיטת ההכנה כוללת גם טיגון. הערות: אפשר לשלב כוסברה יחד עם השמיר - אני אישית אוהבת את הטעם של השמיר יותר. אפשר להוסיף מעט שומן כבש לתבשיל - מעשיר את התבשיל. אפשרי להשתמש גם באורז עגול, אך יש לקחת בחשבון שלסוג אורז זה לוקח יותר זמן להתבשל.

לעוד מתכונים היכנסו אל ספר המתכונים של שרית מברוכה
סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)292 קלוריות191 קלוריות
חלבונים20 גרם13 גרם
פחמימות34 גרם22 גרם
מתוכן סוכרים2 גרם1 גרם
שומנים9 גרם6 גרם
מתוכם שומן רווי2 גרם1 גרם
כולסטרול48 מ"ג31 מ"ג
נתרן703 מ"ג459 מ"ג
סיבים תזונתיים2 גרם1 גרם
מים82 גרם54 גרם
ליקופן0 מ"ג0 מ"ג
ויטמין A19 מק"ג12 מק"ג
ויטמין B (סה"כ)5 מ"ג3 מ"ג
ויטמין B10 מ"ג0 מ"ג
ויטמין B20 מ"ג0 מ"ג
ויטמין B34 מ"ג3 מ"ג
ויטמין B51 מ"ג0 מ"ג
ויטמין B60 מ"ג0 מ"ג
חומצה פולית - ויטמין B918 מק"ג11 מק"ג
ויטמין B122 מק"ג1 מק"ג
ויטמין C7 מ"ג4 מ"ג
ויטמין E0 מ"ג0 מ"ג
ויטמין K1 מק"ג0 מק"ג
סידן28 מ"ג18 מ"ג
ברזל2 מ"ג2 מ"ג
מגנזיום23 מ"ג15 מ"ג
זרחן159 מ"ג104 מ"ג
אבץ4 מ"ג3 מ"ג
אשלגן352 מ"ג230 מ"ג
חומצות שומן רב בלתי רוויות0 גרם0 גרם
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 30 גרם0 גרם
חומצה לינולאית-אומגה 60 גרם0 גרם
חומצות שומן חד בלתי רוויות0 גרם0 גרם
חומצת שומן אולאית-אומגה 90 גרם0 גרם
התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.

*

*

קישורים יהפכו באופן אוטומטי ללחיצים
 

בשליחת תגובה אני מקבל את תנאי השימוש באתר.

/ /

     

איך הניוזלטר נראה? צפה בדוגמא
שרית מברוכה, נשואה לדרור ואמא ל-2 בנות מקסימות, בנות 4 ושנתיים
לספר »
223 קלוריות
אורז עם עדשים בסגנון עיראקי
קיצ'רי בגרסא מיוחדת (ללא...
223 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
164 קלוריות
קוביות קישואים מטוגנות על מצע אורז בסמטי
אורז בסמטי בתוספת קוביות...
164 קלוריות עבור מנה\יחידה
למתכון »
התפלגות הערך התזונתי במתכון
ההתפלגות שמוצגת מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים תזונתיים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד
פיצה ביתית
פיצה ביתית
345 קלוריות
עוגת גבינה טבעונית עם פירות יער
עוגת גבינה טבעונית מושלמת מבצק של אגוזי מלך, שקדים ותמרים, ובמילוי של קרם אגוזי קשיו לימוני מפנק ומחית אוכמניות או כל פרי יער אחר שאוהבים