דלג לתוכן העמוד
סרגל נגישות
- פרסומת -
אושפלאו בוכרי
אושפלאו בוכרי
מעדן בוכרי שמתאים גם לט"ו בשבט

מצרכים למתכון

8 מנות/יחידות, 347 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

  • צלעות בקר - 800 גרם
    בשר בקר מספר 2 (צלעות)
  • בצל - 2 יחידה בינונית - סה"כ (250 גרם)
    קצוצים דק
  • שום - 4 שן
    חתוכות לקוביות
  • גזר - 2 יחידה בינונית ללא קליפה - סה"כ (232 גרם)
    קלופים ומגורדים גס
  • צימוקים - 1/2 כוס - סה"כ (75 גרם)
  • שזיף מיובש - 7.5 יחידה - סה"כ (83 גרם)
    7-8 יחידות ללא גלעין
  • אורז יסמין - 2 כוס - סה"כ (292 גרם)
    שטוף ומסונן
  • מלח - 2 כפית שטוחה
  • פלפל שחור - כפית שטוחה
    גרוס
  • בהרט - כפית שטוחה
  • ציר בקר - 4 כוס - סה"כ (960 מ"ל)
  • שמן קנולה - 3 כף - סה"כ (30 מ"ל)
    לטיגון הבצל
- פרסומת -

אופן הכנת המתכון

  • עיקריותסוג המנה
  • מתקדםדרגת קושי
  • מעל שעהזמן הכנה
  • בשרי, כשרכשרות
  • 1 מבשלים את בשר הבקר בסיר לחץ כ- 20 דקות (שעתיים בסיר רגיל), מוציאים את הבשר מהסיר ושומרים את המים של הבישול.
  • 2 מטגנים את הבצל בשמן עד השחמה.
  • 3 חותכים את הבשר לקוביות בגודל הרצוי, מוסיפים לסיר וממשיכים בטיגון כ- 5 דקות נוספות.
  • 4 מוסיפים את הגזר, מערבבים וממשיכים בטיגון כ- 5 דקות נוספות.
  • 5 מוסיפים כחצי כוס ציר בקר, מנמיכים להבה ומבשלים כ- 15 דקות נוספות.
  • 6 מוסיפים את הצימוקים, השזיפים והשום. מערבבים.
  • 7 מוסיפים תבלינים ומערבבים.
  • 8 מוסיפים כ- 3.5 כוסות ציר בקר, מגבירים להבה ומביאים לרתיחה.
  • 9 מוסיפים את האורז, משאירים כ- 5 דקות על להבה גבוהה ומנמיכים ללהבה נמוכה מאוד, מכסים במכסה עטוף במגבת לעוד כ- 45 דקות לפחות.
  • 10 רצוי להשאיר את הסיר עם מכסה סגור לעוד כ- 45 דקות לפחות לפני הגשה.
  • 11 הרי לכם אושפלאו מושלם - בתיאבון חיוך
טיפ למתכון
הצעת הגשה: הופכים את הסיר על צלחת הגשה גדולה.
- פרסומת -

הצטרפו אל דף הפייסבוק של שרית

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתילמנה\יחידהל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)610176
חלבונים (גרם)29.38 8.48
פחמימות (גרם)5215
מתוכן סוכרים (גרם)12.64 3.65
שומנים (גרם)32.03 9.24
מתוכם שומן רווי (גרם)11.64 3.36
כולסטרול (מ"ג)84 24.23
נתרן (מ"ג)1,195344.83
סיבים תזונתיים (גרם)2.55 0.74
מים (גרם)223.4364.46
ליקופן (מ"ג)00
ויטמין A (מק"ג)251.1472.45
ויטמין B (מ"ג)6.581.9
ויטמין B1 (מ"ג)0.160.04
ויטמין B2 (מ"ג)0.350.1
ויטמין B3 (מ"ג)5.071.46
ויטמין B5 (מ"ג)0.50.14
ויטמין B6 (מ"ג)0.480.14
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)16.574.78
ויטמין B12 (מק"ג)2.560.74
ויטמין C (מ"ג)4.181.2
ויטמין E (מ"ג)0.380.11
ויטמין K (מק"ג)11.183.23
סידן (מ"ג)60.8517.55
ברזל (מ"ג)3.250.94
מגנזיום (מ"ג)43.6312.59
זרחן (מ"ג)257.5274.29
אבץ (מ"ג)5.91.7
אשלגן (מ"ג)864.56249.42
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)0.090.02
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)0.010
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)0.080.02
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)0.070.02
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)0.060.02

מתכונים חלופיים

התפלגות ערך תזונתי במתכון

התפלגות ערך תזונתי במתכון
סיבים תזונתיים שומנים חלבונים פחמימות
2.2% 27.7% 25.4% 44.7%
ההתפלגות מתייחסת לחלבונים, פחמימות, שומנים וסיבים בלבד ולא לכל הטבלה. קרא עוד.

כתיבת תגובה חדשה

התכנים המופיעים באתר זה נועדו לספק אינפורמציה כללית בלבד.
אינם מהווים המלצה, תחליף להתייעצות עם מומחה או קבלת ייעוץ רפואי.
- פרסומת -
אורז עם פול ושמיר

אורז עם פול ושמיר

מרק תירס

מרק תירס

- פרסומת -

אפליקציית Foods

אפליקציית המתכונים שלנו! רוצים לנסות?

עוגת גבינה באסקית

עוגת גבינה באסקית

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגת ארל גריי, פרג ולימון

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

עוגיות שקדים ללא גלוטן ממולאות תמרים

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

בצק לפיצה: איך מכינים פיצה ביתית מעולה?

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה
תוכן שיווקי

מגש סושי בסניף נגיסה סושי בר הכשר, כיכר המדינה

169 ₪

מה דעתך?