פוקצ`ה עם עשבי תיבול

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• בינונידרגת קושי
• מעל שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

פוקצ`ות טעימות כפתיח לארוחה

• 1 שמים בקערה את הקמח, השמרים, הדבש והמים, ולשים 2 דקות. מוסיפים את המלח ושמן הזית, וממשיכים ללוש עוד 8 דקות, עד שמתקבל בצק רך שלא נדבק לקערה. במידת הצורך מוסיפים עוד כף מים תוך כדי לישה. מכסים את הקערה ומתפיחים במשך שעה וחצי.
• 2 בינתיים מכינים את התערובת להברשה: בקערה קטנה שמים את כל המרכיבים, מערבבים ומניחים בצד.
• 3 שמים נייר אפייה על מגש תנור ומשמנים אותו מעט. בעזרת ידיים משומנות מוציאים את הבצק ומניחים על גבי המגש. מחלקים אותו לשניים ובעזרת הידיים מותחים לקבלת צורה של פוקצ`ה. עם כפית מפזרים את תערובת התבלינים ומורחים באופן שווה. מפזרים מעט מלח גס.
• 4 אופים בתנור כ- 15 דקות בתנור שחומם מראש ל- 200 מעלות עד שהפוקצ`ות זהובות.
• 5 בתיאבון