קציצות קינואה אפויות בתנור

אופן הכנת המתכון

• עיקריותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

קציצות קינואה טעימות ומזינות, צילום: אסף פרידמן

• 1 להרתיח 2 כוסות מים ולבשל את הקינואה. לאחר שמגיעים לרתיחה יש להנמיך את הלהבה ולבשל במשך כ- 20 דקות עד לספיגת כל הנוזלים.
• 2 בעזרת פומפייה לגרד את הבטטה, הקישוא והגזר, ולשים בקערה.
• 3 לחמם את שמן הזית במחבת, לאדות את הבצל עד להזהבה ולצנן.
• 4 להעביר את הקינואה המבושלת ואת הבצל אל הקערה עם הירקות המגורדים, ולהוסיף את שיבולת השועל עם הטחינה הגולמית וכל התבלינים.
• 5 לערבב היטב את כל התערובת בקערה וליצור קציצות בגודל הרצוי (מומלץ בגודל כף היד).
• 6 למרוח מעט שמן על נייר אפייה ולאפות את קציצות הקינואה (להניח במרווחים האחת מהשנייה) בתנור שחומם מראש ל- 180 מעלות למשך כחצי שעה עד להזהבה.
• 7 בתיאבון

התבלינים במתכון לפי הטעם האישי.