תבשיל חצילים ופלפלים צבעוניים קל להכנה
1. לטגן את הבצל בשמן (שיישאר שקוף), להוסיף את קוביות החצילים ולהמשיך לטגן עוד כ- 7 דקות.
2. להוסיף את הפלפלים מכל הצבעים (כולל הפלפל החריף), ולהמשיך לטגן במשך כ- 7 דקות נוספות.
3. להוסיף כוס וחצי מים, עגבניות מרוסקות ורסק עגבניות, מלח וסוכר, לערבב היטב ולהמשיך לבשל כ- 20 דקות נוספות.
4. בתיאבון
הערך התזונתי לא כולל את הפלפל הכתום. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.
טיפ למתכון