תבשיל חצילים ופלפלים

תבשיל נהדר וקל להכנה עם קוביות חצילים ופלפלים מכל הצבעים ברוטב עגבניות מרוסקות, 137 קלוריות למנה, 36 קלוריות ל-100 גרם

רוחלה רוחלה, בלוגרית אוכל, 21.08.2014

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

תבשיל חצילים ופלפלים צבעוניים קל להכנה

5 מנות/יחידות, 379 גרם למנה\יחידה

1 לטגן את הבצל בשמן (שיישאר שקוף), להוסיף את קוביות החצילים ולהמשיך לטגן עוד כ- 7 דקות.
2 להוסיף את הפלפלים מכל הצבעים (כולל הפלפל החריף), ולהמשיך לטגן במשך כ- 7 דקות נוספות.
3 להוסיף כוס וחצי מים, עגבניות מרוסקות ורסק עגבניות, מלח וסוכר, לערבב היטב ולהמשיך לבשל כ- 20 דקות נוספות.
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

טיפ למתכון

מתאים כתוספת על האורז או כממרח על פרוסת לחם.

הערך התזונתי לא כולל את הפלפל הכתום. שיטת ההכנה כוללת גם טיגון.

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	137	36
חלבונים (גרם)	3.47	0.91
פחמימות (גרם)	24	6
מתוכן סוכרים (גרם)	9.41	2.48
שומנים (גרם)	4.27	1.13
מתוכם שומן רווי (גרם)	0.32	0.09
נתרן (מ"ג)	367.15	96.77
סיבים תזונתיים (גרם)	3.98	1.05

מים (גרם)	331.78	87.45
ליקופן (מ"ג)	2.09	0.55
ויטמין A (מק"ג)	85.6	22.56
ויטמין B (מ"ג)	2.41	0.63
ויטמין B1 (מ"ג)	0.15	0.04
ויטמין B2 (מ"ג)	0.07	0.02
ויטמין B3 (מ"ג)	1.45	0.38
ויטמין B5 (מ"ג)	0.29	0.08
ויטמין B6 (מ"ג)	0.4	0.1
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	44.55	11.74
ויטמין C (מ"ג)	168.91	44.52
ויטמין E (מ"ג)	1.48	0.39
ויטמין K (מק"ג)	10.03	2.64
סידן (מ"ג)	34.92	9.2
ברזל (מ"ג)	1.26	0.33
מגנזיום (מ"ג)	31.03	8.18
זרחן (מ"ג)	67.73	17.85
אבץ (מ"ג)	0.43	0.11
אשלגן (מ"ג)	501.54	132.19
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	0.21	0.05
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.02	0.01
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	0.19	0.05
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	0.05	0.01
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	0.05	0.01