ממרח פלפלים קלויים

אופן הכנת המתכון

• ראשונותסוג המנה
• מתחילדרגת קושי
• בערך שעהזמן הכנה
• פרווה, כשרכשרות

ממרח פלפלים קלויים טעים וקל להכנה

• 1 חוצים את הפלפלים האדומים לאורכם ומנקים אותם מהגרעינים.
• 2 שוטפים ומניחים על נייר אפייה בתבנית כשצידם החתוך כלפי מטה.
• 3 אופים בחום של 200 מעלות למשך כ- 40 דקות עד שהקליפה משחימה. אפשר גם לקלות על אש גלויה עד שהקליפה משחירה מעט.
• 4 מוציאים מהתנור, מעבירים לקערה ומכסים בניילון נצמד. מניחים בצד לרבע שעה. לאחר מכן, מסירים את הניילון הנצמד ומקלפים את קליפת הפלפלים.
• 5 מכניסים למעבד מזון (או בעזרת בלנדר ידני) את הפלפלים הקלויים יחד עם שאר החומרים וטוחנים.
• 6 בודקים תיבול ומאחסנים במקרר (נשמר שבוע ימים לפחות).
• 7 בתיאבון

הכמות שיוצאת: כ- 350 מ"ל ממרח. שיטת ההכנה כוללת גם טחינה.