סלט אוכמניות ומוצרלה

מצרכים למתכון

2 מנות/יחידות, 301 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

• הסלט
• ארוגולה (עלי רוקט) - 125 גרם
• אוכמניות - 125 גרם
• בצל סגול - 1/3 יחידה בינונית - סה"כ (42 גרם)
  חתוך לפרוסות דקות
• נענע - חופן (8 גרם)
  קצוצה
• מוצרלה בייבי 18% שומן - קופסת פלסטיק (150 גרם)
• תפוח עץ ירוק - 1/4 יחידה בינונית - סה"כ (46 גרם)
  פרוס לפרוסות דקות
• שקדים קלויים ומומלחים - 2 כפות - סה"כ (30 גרם)
  שבורים גס
• פקאנים קלויים - כף (16 גרם)
  מומלחים ושבורים גס
• הרוטב
• שמן זית - כף (10 מ"ל)
• דבש - כף (22 גרם)
• מיץ לימון - 1/2 יחידה
  סחוט טרי
• מלח גס - כפית שטוחה
• חומץ בלסמי - כפית (5 מ"ל)