סלט אוכמניות ומוצרלה

סלט אילתורים ממה שהיה לי בבית ובמקרר - אוכמניות מתוקות, תפוח ירוק חמצמץ, בצל סגול, כדורי מוצרלה, נענע מרעננת, שקדים ופקאנים מלוחים שמעניקים קראנצ`יות ורוטב בלסמי עם דבש שמחבר בין כל המרכיבים, 483 קלוריות למנה, 161 קלוריות ל-100 גרם

לירון ברששת לירון ברששת, דוגלת בשפע ויוצרת מתכונים פשוטים, 09.02.2011

שלח לחבר הדפסה תגובות

הצבעה אחת

סלט ממכר שנולד ממה שיש בבית!

מצרכים למתכון

2 מנות/יחידות, 301 גרם למנה\יחידה (תלוי בגודל המנה)

הסלט
ארוגולה (עלי רוקט) - 125 גרם
אוכמניות - 125 גרם
בצל סגול - 1/3 יחידה בינונית - סה"כ (42 גרם)
חתוך לפרוסות דקות
נענע - חופן (8 גרם)
קצוצה
מוצרלה בייבי 18% שומן - קופסת פלסטיק (150 גרם)
תפוח עץ ירוק - 1/4 יחידה בינונית - סה"כ (46 גרם)
פרוס לפרוסות דקות
שקדים קלויים ומומלחים - 2 כפות - סה"כ (30 גרם)
שבורים גס
פקאנים קלויים - כף (16 גרם)
מומלחים ושבורים גס
הרוטב
שמן זית - כף (10 מ"ל)
דבש - כף (22 גרם)
מיץ לימון - 1/2 יחידה
סחוט טרי
מלח גס - כפית שטוחה
חומץ בלסמי - כפית (5 מ"ל)

אופן הכנת המתכון

ראשונותסוג המנה
מתחילדרגת קושי
מהיר מאודזמן הכנה
חלבי, כשרכשרות

1 מערבבים את כל מרכיבי הסלט ביחד.
2 בצנצנת קטנה משקשקים היטב את מרכיבי הרוטב.
3 מוזגים את הרוטב מעל הסלט (בסמוך להגשה), מערבבים (עם הידיים) ומגישים!
4 בתיאבון

ללא צבעי מאכל

ללא חומרים משמרים

עוד הצעות למתכונים

הצטרפו אל עמוד האינסטגרם של לירון!

הצג עוד תגיות

ערך תזונתי למתכון

סימון תזונתי	למנה\יחידה	ל-100 גרם
קלוריות (אנרגיה)	483	161
חלבונים (גרם)	19.38	6.45
פחמימות (גרם)	31	10
מתוכן סוכרים (גרם)	21.58	7.18
שומנים (גרם)	32.72	10.89
מתוכם שומן רווי (גרם)	10.88	3.62
מתוכם שומן טראנס (גרם)	0.42	0.14
כולסטרול (מ"ג)	40.5	13.48
נתרן (מ"ג)	1,624	540.37
סיבים תזונתיים (גרם)	6.47	2.15

מים (גרם)	162.21	53.98
ויטמין A (מק"ג)	86.09	28.65
ויטמין B (מ"ג)	1.47	0.49
ויטמין B1 (מ"ג)	0.1	0.03
ויטמין B2 (מ"ג)	0.11	0.04
ויטמין B3 (מ"ג)	0.63	0.21
ויטמין B5 (מ"ג)	0.45	0.15
ויטמין B6 (מ"ג)	0.11	0.04
חומצה פולית - ויטמין B9 (מק"ג)	72.27	24.05
ויטמין C (מ"ג)	20.65	6.87
ויטמין E (מ"ג)	0.78	0.26
ויטמין K (מק"ג)	80.93	26.93
סידן (מ"ג)	348.92	116.11
ברזל (מ"ג)	1.94	0.64
מגנזיום (מ"ג)	50.68	16.87
זרחן (מ"ג)	78.59	26.15
אבץ (מ"ג)	0.91	0.3
אשלגן (מ"ג)	415.62	138.31
חומצות שומן רב בלתי רוויות (גרם)	1.95	0.65
חומצה אלפא לינולנית-אומגה 3 (גרם)	0.24	0.08
חומצה לינולאית-אומגה 6 (גרם)	1.71	0.57
חומצות שומן חד בלתי רוויות (גרם)	3.58	1.19
חומצת שומן אולאית-אומגה 9 (גרם)	3.56	1.18